FIORI DI ZUCCHINA RIPIENIš¼. Tagliate il gambo e rimuovete il pistillo con delicatezza. Preparate il ripieno: mozzarella (ben sgocciolata) a cubetti, acciughe sott'olio a pezzetti, capperi sotto sale Fate scaldare l'olio di semi in una padella di metallo e quando sarĆ caldo immergete i fiori di zucchina ben pastellati. Con questo ripieno riempite i fiori di zucchina chiudendo i petali a caramella per non far uscire il ripieno durante la cottura.
I fiori di zucchina diventano ripieni, mantenendo la loro croccantezza.
I fiori di zucca ripieni sono un antipasto irresistibile e sfizioso che ha conquistato tutta l'Italia.
Un secondo piatto adatto anche a chi segue una dieta vegetariana.
ingredienti per fare la FIORI DI ZUCCHINA RIPIENIš¼ :
- preparalo 5 fiori di zucchina.
- preparalo 2 patate.
- preparalo 1 cucchiaio capperi.
- preparalo 5 pomodori secchi sottāolio.
- preparalo 10 olive taggiasche.
- preparalo Basilico.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo 1 cucchiaio lievito alimentare.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Pangrattato.
- preparalo 1 cucchiaio Olio evo.
I fiori di zucchina ripieni sono ottimi anche come antipasto e per accompagnare l'aperitivo. Da provare con una birra artigianale fresca. Poi apri delicatamente i fiori delle zucchine e farciscili con l'impasto al formaggio e zucchine appena preparato. Mettilo infine a riposare in frigo per qualche minuto e poi servi.
fasi di cottura FIORI DI ZUCCHINA RIPIENIš¼
- Pulire bene i fiori, aprirli da un lato e togliere il pistillo. Eliminare il gambo..
- Lessate le patate, una volta cotte, sbucciatele e schiacciatele bene..
- Aggiungete i capperi tritati, i pomodori sottāolio tagliati a pezzettini, le olive taggiasche, basilico, prezzemolo, il lievito alimentare, sale e pepe. Meascolate bene tutti gli ingredienti..
- Riempite ogni fiore con il composto e chiudeteli. Sistemateli su una teglia ricoperta da carta da forno..
- In un a ciotola mettete 3 cucchiai di pangrattato, un pizzico di sale, origano, e un cucchiaio dāolio. A malfate bene, cosƬ da avere delle briciole di pane aromatizzato. Spolverate sopra i fiori..
- Infornate a 180 gradi per 10 minuti..
Se non avete dimistichezza con i fiori di zucchina ecco qualche consiglio: al momento dell'acquisto controllare che abbiano una certa consistenza e un colore brillante. Passiamo un fiore ripieno nella pastella finchĆØ sia completamente ricoperto e adagiamolo nell'olio. Ricetta Fiori di zucchina ripieni: Mescolare il risotto alle zucchine, unire della scamorza. Pulire i fiori di zucchina e riempirli con il risotto. [/CENTER] Mettre i fiori su una teglia da forno unta, spolverare con del formaggio. Download Now. saveSave Fiori Di Zucchina Ripieni Di Asiago e Prosciutto C.