Riso alla cantonese.
ingredienti per fare la Riso alla cantonese :
- preparalo 250 gr. riso basmati.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 150 gr. prosciutto cotto a dadini.
- preparalo 150 gr. piselli.
- preparalo 3 cucchiai formaggio grattugiato.
- preparalo spicchio cipolla tritata.
- preparalo pizzico zenzero.
- preparalo olio extravergine d’oliva.
- preparalo sale q. b.
- preparalo a piacere pepe.
- preparalo a piacere menta.
passi da compiere Riso alla cantonese
- Fate cuocere i piselli per circa 12/15 minuti. Bollite il riso in acqua salata e mettete da parte un mestolo di acqua di cottura. In una ciotola sbattete le uova con il sale ed il formaggio grattugiato..
- Fate soffriggere la cipolla in una padella. Versate le uova sbattute nella padella e continuate a girarle velocemente anche dopo aver spento la fiamma..
- Versate nella padella anche i piselli, il prosciutto, il sale, il pepe, lo zenzero ed il mestolo di acqua. Accendete la fiamma sotto la padella ed aggiungete il riso scaldato e mescolate velocemente il tutto per qualche minuto fin quando l’acqua non si sarà ritirata e gli ingredienti saranno ben amalgamati. Aggiungete delle foglie di menta..
- …Ed ecco il risultato! …il mio riso alla cantonese è pronto… Buon appetito da pepe&cannella by Monic.