Riso alla cantonese.
ingredienti per fare la Riso alla cantonese :
- preparalo 350 gr riso basmati.
- preparalo 150 gr prosciutto cotto.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 150 gr piselli.
- preparalo 50 ml salsa di soia.
- preparalo Olio di semi.
- preparalo Mezza cipolla.
fasi di cottura Riso alla cantonese
- Lessare il riso in acqua salata e scolare al dente. Tenere da parte e preparare il condimento. Lessare i piselli, soffriggere nell'olio con un po' di cipolla tritata per pochi minuti e aggiungere il prosciutto cotto tagliato a dadini, lasciare insaporire per qualche minuto e tenere da parte..
- Sbattere le uova con poco sale e un po' di cipolla tritata, scaldare una padella con poco olio, versare le uova e mentre cuociono, mescolare con un cucchiaio di legno..
- Prendere una padella alta, meglio se un wok, versarvi olio di semi e il resto della cipolla tritata, scaldare leggermente e aggiungere il riso, bagnare con la salsa di soia (la quantità dipende dal gusto personale), mescolare qualche minuto poi aggiungere i piselli, il prosciutto e le uova e saltare in padella per circa 5 minuti per insaporire il tutto, servire subito..