Riso alla Cantonese.
ingredienti per fare la Riso alla Cantonese :
- preparalo 200 g riso basmati.
- preparalo 100 g pisellini surgelati.
- preparalo 50 g prosciutto cotto a dadini.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 Cipollotto.
- preparalo q.b Olio di semi.
- preparalo q.b Sale e pepe.
- preparalo q.b Salsa di soia.
passi da compiere Riso alla Cantonese
- In tegame portare ad ebollizione dell'acqua e cuocere il riso al dente, scolare e lasciare raffreddare..
- In una padellina scaldate 1 cucchiaio di olio, il cipollotto affettato sottile, fate scaldare 1 minuto, aggiungete quindi i pisellini, fate cuocere a fuoco medio finchè non risultano teneri..
- In una padella antiaderente o wok, scaldate 2 – 3 cucchiai di l’olio aggiungete le uova leggermente sbattute con un pizzico di sale, ponete su fuoco medio e stracciate le uova con una forchetta pochi secondi..
- Unite quindi i pisellini alle uova, scaldate, aggiungete quindi il riso freddo. Saltate il riso a fuoco medio, a questo punto aggiungete 1 cucchiaio di salsa di soia..
- Aggiungete infine il prosciutto cotto e lasciate amalgamare ancora pochi secondi. Il prosciutto non deve cuocersi. Il riso alla Cantonese è pronto.🥡🥡.