Melanzane ripiene. Le melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina spagnola che con il passare del tempo si è molto diffuso nella nostra penisola, dando vita a una interessante gamma di varianti. Come preparare le melanzane al forno ripiene alla napoletana. Una ricetta estiva che fa sempre gola a tutti!
Io ho usato le melanzane classiche ma se preferisci puoi usare delle melanzane tonde più o meno del peso indicato.
Per fare le melanzane ripiene, noi vi suggeriamo quelle ovali scure e quelle rotonde chiare.
Altra ricetta facilissima per preparare delle melanzane ripiene con ingredienti mediterranei.
ingredienti per fare la Melanzane ripiene :
- preparalo 1 melanzana grande.
- preparalo 7 pomodorini.
- preparalo 1 mozzarella.
- preparalo 2 cucchiai pane grattugiato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Basilico.
- preparalo 2 cucchiaini formaggio grattugiato.
Le melanzane ripiene vegetariane sono un piatto profumato e ricco di sani sapori mediterranei. Salutari e adatte a ogni tipo di menù, sono perfette da preparare in estate. Le Melanzane ripiene, "Mulangiani chjini" o "Mulingiani chini", vengono chiamati con nomi diversi. È una pietanza molto usata nella zona della Locride, nell'area metropolitana di Reggio Calabria e in molti comuni della Calabria. Le melanzane ripiene sono un secondo piatto classico della tradizione che riscuote sempre un grande successo.
passi da compiere Melanzane ripiene
- Tagliate a metà la melanzana e fatela bollire per circa 10 minuti fino a farla ammorbidire.
- Scavare la polpa della melanzana facendo attenzione a non rompere l'esterno.
- Tagliare a pezzetti la polpa i pomodorini la mozzarella e metterli in una ciotola. Aggiungere il pan grattato salare e pepare..
- Riempire le melanzane e aggiungere sopra un cucchiaino di formaggio grattugiato..
- Infornare in forno già caldo a 180 gradi per circa mezz'ora..
Esistono tantissime interpretazioni che portano in tavola sapori sempre nuovi e deliziosi. Le Melanzane ripiene sono un piatto tipico della tradizione contadina del sud Italia. Quella che vi propongo oggi è la Ricetta Classica delle Melanzane ripiene al forno alla napoletana senza carne. Le melanzane ripiene possono avere diversi tipi di ripieni, quello che ho presentato in questa ricetta è uno dei grandi classici, ispirato al motto preferito da mia nonna: quello che ci metti ci trovi! Melanzane ripiene con ricotta e pomodorini.