Zucchine sott’olio. Le zucchine sott'olio sono una conserva facile e veloce da preparare nel periodo estivo e da Le zucchine sott'olio sono ideali per essere servite su delle bruschette o come contorno a secondi piatti. Facciamo insieme le ZUCCHINE Sott olio CONTORNO croccante e gustoso, vedrete non dureranno molto! Le zucchine sott'olio sono una delle mie conserve preferite, una preparazione molto semplice e facile da realizzare ma che porta con se tutto il gusto dell'estate.
Zucchine sott'olio Zucchine essiccate e conservate sott'olio e sott'aceto con la ricetta naturale della nonna ingredienti preparazione calorie foto.
Ricetta Zucchine sott'olio: Zucchine sott'olio: se amate le conserve, questa è una che Se vi piace seguire questa tradizione è la ricetta delle zucchine sott'olio della nonna è proprio ciò che fa per voi.
Le zucchine sott'olio sono una delle conserve dell'estate che permette di gustare il meglio della calda stagione Le zucchine sott'olio sono un'altra di quelle conserve in vetro che ricordano tanto i sapori.
ingredienti per fare la Zucchine sott’olio :
- preparalo 1.200 kg zucchine (pulite)tagliate a bastoncini.
- preparalo 1 l. Acqua.
- preparalo 1 l. Aceto.
- preparalo 2 cucchiaini sale.
- preparalo Grani pepe.
- preparalo Condimento.
- preparalo 2 spicchi Aglio.
- preparalo Prezzemolo e/o menta.
- preparalo q.b Peperoncino e grani di pepe.
- preparalo 1 l. Olio di semi (o di oliva).
La conserva delle zucchine sottolio dopo la sbollentatura, e prima di essere messe sott'olio, necessitano di un passaggio al torchio. Il condimento delle zucchine sottolio e la messa in vaso. Uno snack stuzzicante o un originale antipasto, reso particolarmente appetitoso L'idea in più: servire le Zucchine sott'Olio su una fetta di pane tostato, ricoperta da uno strato di. Preparare le zucchine sott'olio vi consente di avere a portata di mano un ottimo antipasto per tutto l'anno.
procedura di cottura Zucchine sott’olio
- Lavare e tagliare le zucchine a listarelle di 1x8 cm. circa.
- Scottare in acqua e aceto per 1/2 minuti dal bollore. Metterle su canovacci (sopra e sotto) e lasciarle scolare tutta la notte..
- Il giorno seguente preparare le erbette. Prendere i vasetti (già sterilizzati) riempirli a strati di zucchine e aggiungere le erbe, spezie e olio..
- Dopo aver versato l’olio inserire uno stecchino fino alla base, facendo salire le bolle d’aria a galla, e scuotere leggermente il barattolo. Poi aggiungere altro olio e chiudere il tappo..
- Mettere i barattoli in dispensa per 7/15 gg. Prima di gustarle. Ma avrete una scorta di ottime zucchine sott’olio, per tutto l’inverno..
- NOTA: Alcuni sistemi di conservazione dei cibi per lunghi periodi, come in questo caso, richiedono precisi accorgimenti per evitare che si sviluppino batteri nocivi per la nostra salute. Mi raccomando: quando decidi di preparare questo tipo di ricette, assicurati di rispettare tutti procedimenti e le modalità di preparazione corrette..
Conservate in un luogo buio e asciutto le vostre zucchine sott'olio. Le zucchine spinose sott'olio sono un antipasto estremamente gustoso e sono anche indicate per accompagnare un aperitivo rinforzato. Le zucchine sott'olio sono una conserva tipica della cucina italiana e mediterranea. Perfette per essere servite come antipasto o come contorno vanno confezionate nel periodo estivo per poi essere. Le zucchine sott'olio sono un esempio delle conserve tipicamente italiane amate da tutti.