Pesto di zucchine. Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato. Ideale per arricchire toast e antipasti, perfetto come condimento della pasta. Una versione tutta differente del solito pesto tradizionale, che incuriosisce sempre: a differenza di quello genovese presenta un valore aggiunto che rilascia una nota di freschezza: le zucchine aggiunte a crudo!
Il pesto di zucchine è un condimento gustoso e profumato, una variante fresca e deliziosa del classico pesto genovese, ottimo per condire la pasta, le bruschette, ma anche per accompagnare secondi a base di pesce o formaggio e antipasti, per donare ad ogni pietanza cremosità e sapore.
Una ricetta ideale per la stagione estiva, quando abbondano le zucchine.
Il Pesto di zucchine è un condimento fresco e profumato variante del classico Pesto alla genovese; in questo caso realizzato con zucchine crude, pinoli o mandorle, parmigiano, olio extravergine e basilico fresco!
ingredienti per fare la Pesto di zucchine :
- preparalo 200 g zucchine.
- preparalo 125 ml olio.
- preparalo 20 g basilico.
- preparalo 80 g parmigiano reggiano.
- preparalo 30 g pinoli.
Perfetto per realizzare una cremosa pasta con pesto di zucchine, condire bruschette, spalmare semplicemente su pane tostato, esaltare tanti piatti estivi! La pasta al pesto di zucchine è un primo piatto leggero e saporito ideale per un gustoso pranzo estivo. Il pesto di zucchine è un condimento profumato e dal sapore intenso, una valida alternativa a quello genovese, ideale per condire la pasta, ma anche per arricchire i vostri antipasti. La preparazione è davvero semplice: vi basterà grattugiare le zucchine crude, lasciarle spurgare con il.
passi da compiere Pesto di zucchine
- Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby frullare per ben due volte 20 secondi velocità 8.
- Riempire i vasetti.
Gustoso e molto profumato, il pesto di zucchine è una variante deliziosa del tradizionale pesto alla genovese e l'ideale per tante sfiziose ricette estive. Perfetto come condimento per la pasta, il pesto di zucchine è anche l'ideale con le bruschette di pane e per arricchire tanti diversi antipasti, soprattutto quelli a base di pesce e formaggio. Il finto pesto o il pesto di zucchine light è una salsa molto leggera e saporita, perfetta se portata a tavola come condimento per primi piatti e non solo. Da tempo pensavo all'idea di usare le zucchine per creare questa salsa. Mi preoccupava la consistenza, dato che questo tipo di verdura contiene un alto numero di acqua.