Torta di compleanno. La torta di compleanno è il dolce classico da preparare in occasione di feste e anniversari. A base di soffice pan di spagna aromatizzato con una bagna all'alchermes oppure a base di succhi di frutti se. Oggi la nostra ricetta è tutta speciale!
E' un'occasione per festeggiare l'anno di vita passato e il nuovo che verrà.
Una perfetta torta di compleanno per festeggiare adulti e piccini: un vero capolavoro da realizzare a casa con la nostra videoricetta che ti guiderà passo passo.
Metti Mi Piace.e aggiungi una candelina!
ingredienti per fare la Torta di compleanno :
- preparalo Pan di Spagna :.
- preparalo 100 gr.di farina 00.
- preparalo 50 gr.di fecola di patate.
- preparalo 150 gr.di zucchero.
- preparalo 5 uova temperatura ambiente.
- preparalo 1 cucchiaino estratto di vaniglia.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo 1 pasta sfoglia rotonda.
- preparalo 1 barattolo amarene sciroppate.
- preparalo Crema chantilly:.
- preparalo 600 ml latte.
- preparalo 1 cucchiaino estratto di vaniglia.
- preparalo 1 pezzetto buccia di limone.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 6 cucchiai zucchero.
- preparalo 5 cucchiai farina.
- preparalo 200 ml panna da montare + 200ml per la decorare.
- preparalo Per la bagna:.
- preparalo 250 ml sciroppo di amarene.
- preparalo 100 ml d'acqua + 1 cucchiaio di zucchero.
A tutti i fans della Torta di Compleanno una super news: questo fine settimana. accendiamo le candele!! Ecco una raccolta di TORTE DI COMPLEANNO fatte in casa, tantissime idee diverse per realizzare delle torte facili e golose, potete scegliere il ripieno e la decorazione che più preferite! La torta di compleanno è fondamentale per la riuscita di una bella festa. Questo dolce è ideale da realizzare per un compleanno, che sia di un bambino o un adulto, perché con il suo colore e il gusto.
passi da compiere Torta di compleanno
- Preparare il pan di spagna il giorno prima...in una ciotola versare le uova, lo zucchero, un pizzico di sale e l'estratto di vaniglia. Montare il tutto fino ad ottenere un composto gonfio, chiaro e spumoso.
- Unire la farina e la fecola setacciata un po' alla volta mescolando finché non si amalgama il tutto. Imburrare e infarinare lo stampo a cerniera, versare il composto, livellare con una spatola e infornare a 175° per ca 40min.
- Sformatelo ancora tiepido e lasciare raffreddare su una griglia!.
- Tagliare la sfoglia a grandezza del pan di spagna, bucherellare bene con una forchetta e prima di infornare, spolverare con lo zucchero, cuocere anche l'avanzo che avete ritagliato che ci servirà per la decorazione..
- Per la crema pasticcera, mettere il latte con la scorza di limone e l'estratto di vaniglia in una pentola capiente e riscaldare. A parte montare le uova con lo zucchero e la farina, togliere dal fuoco la pentola e versare pian piano il composto nel latte girando con una frusta, riposizionare sul fornello e continuare a girare finché non si addensa la crema (togliere la scorza di limone) versare in una ciotola e coprire con la pellicola a contatto con la crema..
- Montare la panna, mettere da parte, e unire alla crema quando è fredda..
- Tagliare il pan di spagna a metà e bagnare il primo disco con la bagna (l'acqua va riscaldata finché si scioglie lo zucchero e poi unito allo sciroppo).
- Mettere uno strato di crema (io con la sac a poche) distribuire le amarene a piacere. Appoggiare il disco di sfoglia sulla crema e rifare un'altro strato di crema e amarene. Chiudere con il pan di spagna e la bagna..
- Decorare con la panna montata e la pasta sfoglia sbriciolata con le mani finemente, fare dei ciuffetti con la sac a poche e appoggiare le amarene..
- Fate riposare in frigo per qualche ora prima di servire.
- E dopo questa fatica mi aspetto un cooksnap 😅😅😅 sperando di non aver dimenticato nulla!.
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