Tarta-Sab. Узнать причину. Закрыть. tarta sabor a tarta. matri ultimateXD. AsdfMovie - Tarta Sabor a Tarta ! Hoy preparamos una Tarta Massini o también conocida como Tarta San Marcos.
La receta está explicada paso a paso y de forma sencilla.
Tarta San Marcos, historia: La receta de hoy es un postre muy famoso, nada más y nada menos que la Tarta San Marcos.
Tarta San Marcos, tradicional tarta de Castilla y León elaborada con bizcocho genovés, nata montada, nata de cacao, dulce de yema y almendras.
ingredienti per fare la Tarta-Sab :
- preparalo Per la base.
- preparalo Vedi il link alla ricetta per la torta al cioccolato.
- preparalo Crema chantilly (dose per 1/2 litro di crema).
- preparalo 4 tuorli.
- preparalo 350 ml latte.
- preparalo 100 g zucchero.
- preparalo 25 g farina bianca.
- preparalo 1 stecca vaniglia.
- preparalo 1 buccia grattugiata di 1 limone.
- preparalo 250 ml panna da montare.
- preparalo 2 cucchiai zucchero a velo.
- preparalo Per la copertura.
- preparalo 1/2 busta di dolce neve pane angeli.
- preparalo 225 ml latte freddo da frigo.
- preparalo Decorazioni.
- preparalo 250 g cioccolato bianco.
- preparalo Zuccherini.
- preparalo Fiori commestibili.
La tarta San Marcos es una deliciosa alternativa. Hacerla lleva su tiempo pero no es complicado, aunque se necesitan bastantes ingredientes. Esta es nuestra receta de la Tarta San Marcos, un postre bien conocido a lo largo de toda la geografía española. Tienes fotos paso a paso de toda la elaboración.
passi da compiere Tarta-Sab
- Per la base al cioccolato ho utilizzato la ricetta di Raffaella https://cookpad.com/it/ricette/7039539-torta-cioccolato-morbidissima?token=2myJr1MZniJNt5msGYCSUmbw.
- Una volta cotta lasciatela raffreddare, poi tagliatela in due dischi. Per la mia torta ho scelto due stampi rotondi di diversa grandezza per creare la testa ed il corpo della mia tartaruga..
- Preparate tutti gli ingredienti per la crema chantilly. Portate ad ebollizione il latte, con aggiunta di scorza di limone e la stecca di vaniglia. Unite i tuorli con lo zucchero. Con una frusta elettrica montate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e quasi bianco..
- Setacciate la farina ed incorporatela al composto. Con il latte bollente (dopo aver tolto la bacca di vaniglia), diluite il composto poco per volta. Versate poi il tutto in un tegame con fondo spesso e fate cuocere a fuoco basso, continuando a mescolare. Cercate di evitare che si formino grumi..
- Una volta addensata versatela in una ciotola e continuate a mescolare finché si raffredda..
- Montate la panna, incorporate lo zucchero a velo e mescolate dal basso verso l'alto. Unite poi il tutto alla crema preparata precedentemente e mescolate. Con la crema così ottenuta farcite i due dischi di torta al cioccolato e lasciate riposare in frigo mentre preparate la copertura..
- Per la copertura della torta utilizzate il dolceneve. Nel mio caso ho usato metà busta. Versate 225 ml di latte freddo da frigo ed unitevi il dolce neve. Con uno sbattitore elettrico montate per circa 5-6 minuti alla massima velocità il composto fino alla consistenza desiderata..
- In un vassoio componente la torta. Per la realizzazione delle zampette e coda della mia tartaruga, ho ridimensionato il cerchio più piccolo (testa) e ricavato le parti. Ricoprite tutto con il dolceneve..
- Decorate poi a piacere con zuccherini, fiori ecc. Lasciate riposare in frigo fino al momento di servire..
- Per le decorazioni di cioccolato fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco. In una teglia/vassoio ricoperta con carta da forno, formate le decorazioni; versate il cioccolato sciolto in una sac a poche e divertitevi a crearle..
- Una volta solidificate decorate il vassoio e i lati della tartaruga..
- ✴ potete preparare la base il giorno prima, così dividete il tempo di preparazione..
- ✴ la crema che ho preparato io la chiamo crema chantilly. Ci sono diverse scuole di pensiero, chi dice che crema chantilly sia solo panna e zucchero a velo, altri invece intendo crema pasticcera con aggiunta di panna montata. Ho scelto la seconda scuola di pensiero! Comunque la pensiate queste creme sono sempre molto...slurp! 😉😋.
A petición de homenajeado hice esta tarta, que es una de las habituales en nuestras celebraciones, la «Tarta San Marcos». A nosotros nos gusta mucho con tres capas. Una tarta especial para San Valentín, elaborada con frutos del bosque, coco y otros ingredientes que sorprenderán al paladar y a la persona amada. La tarta de San Marcos es una tarta tradicional; guardad la receta porque dulces como los de antes hay pocos y debemos conservarlos. Es una tarta jugosa, suave, el bizcocho va.