Torta con crema chantilly. TORTA NAPOLEONE - millefoglie alla CREMA CHANTILLY… Torta millefoglie alle fragole e crema diplomatica,… Millefoglie velocissima con crema bimby profumata… La torta chantilly è una torta perfetta per festeggiare un compleanno, la cui base è un morbido pan di Spagna farcito con una delicata crema chantilly. Ricomponete la torta e stendete la crema chantilly rimanente sui lati e sulla superficie. Decorate i lati con la granella di nocciole.
Per prima cosa prepariamo il pan di Spagna.
Montiamo quindi i tuorli con lo zucchero e la scorza grattuggiata del Nel frattempo possiamo preparare la crema chantilly all'italiana.
Uniamo in un pentolino, i tuorli e lo zucchero e mescoliamo con una frusta a mano.
ingredienti per fare la Torta con crema chantilly :
- preparalo Pan di spagna.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 150 g zucchero.
- preparalo 150 g farina.
- preparalo 1/2 bustina lievito per dolci (8g).
- preparalo 1 bustina vanillina o aroma vaniglia.
- preparalo Crema chantilly.
- preparalo 500 g crema pasticcera classica.
- preparalo 250 ml panna fresca.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo Crema pasticcera.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 4 cucchiai zucchero (80g).
- preparalo 4 cucchiai farina (70g).
- preparalo 500 ml latte.
- preparalo scorza di limone.
- preparalo 2 cucchiai vermut (facoltativo).
- preparalo a piacere Cannella.
- preparalo Per la bagna.
- preparalo Liquore alchermes allungatocon un po’ d’acqua.
- preparalo Per la copertura.
- preparalo 250/300 g panna già zuccherata tipo hoplà.
- preparalo 1 cucchiaio mascarpone.
- preparalo Dischetti di cioccolato bianco e fondente.
- preparalo Cuoricini di cioccolata.
PREPARARE LA CREMA CHANTILLY (ALL'ITALIANA) Con una spatola unire alla crema pasticcera la panna montata, incorporandola Ricoprire, poi, il bordo della torta con un nastro Girotorta (in vendita nei negozi specializzati). Decorare la superficie della torta con crema chantilly con ciuffetti di panna. Una torta decorado con crema chantilly, cubierta abrillantador sabor fresa. Coloque la crema que sobre en una manga pastelera grande con la boquilla que desee para decorarla por encima y por el borde inferior.
passi da compiere Torta con crema chantilly
- Rompiamo le uova in una ciotola capiente e iniziamo a montarle con l'aiuto delle fruste. Uniamo lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuiamo a mescolare con le fruste..
- Aggiungiamo la farina poco alla volta continuando a mescolare, finché non otterremo un impasto liscio e spumoso. Uniamo infine il lievito per dolci e una bustina di vanillina.
- Versiamo l'impasto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno (queste dosi sono per una teglia da 24cm di diametro). Cuociamo il pan di spagna in forno statico a 180 gradi e in forno ventilato a 170° per 35-40 minuti.(vale sempre la prova stecchino).
- Adesso prepariamo la crema pasticcera: versiamo il latte in una pentola, aggiungiamo la scorza di limone e lasciamolo riscaldare bene sul fuoco. Prendiamo una pentola in cui rompiamo le uova e uniamo lo zucchero e la farina. Con l'aiuto di una frusta, mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio e senza grumi..
- Quando il latte è bollente togliamo la scorza di limone e uniamolo un po' alla volta nella pentola continuando a mescolare con la frusta. Quando il composto è ben amalgamato portiamo la pentola sul fuoco e sempre mescolando portiamo a ebollizione fino a che la crema si sarà ben addensata. Se volete potete aggiungere due cucchiai di cacao alla crema appena spegnete il fuoco e con la frusta amalgamate bene e otterrete un ottima crema al cacao.
- Facciamo raffreddare la crema coperta con la pellicola a contatto con la crema e iniziamo a montare la panna a neve con l'aggiunta di un cucchiaio di zucchero (possiamo utilizzare anche la panna già zuccherata)..
- Uniamo un po' alla volta la panna alla crema ormai fredda e amalgamiamo bene il composto dal basso verso l'alto, in questo modo la panna non si smonterà. Io ho aggiunto anche delle gocce di cioccolata (facoltativo).
- A questo punto assembliamo la nostra torta : tagliamo in due il nostro pan di spagna e inzuppiamolo bene con la nostra bagna (se non volete usare liquori potete semplicemente bagnare con acqua e zucchero).
- Adesso farciamo la base della nostra torta con la crema chantilly livelliamo bene e poniamo sopra l’altra metà del pan di spagna.
- A questo punto montiamo bene la panna già zuccherata con un cucchiaio di mascarpone (io li aggiungi sempre perché rende la panna più soda e facilità le decorazioni) e se volete aggiungete un po’ di estratto di vaniglia. Ricopriamo la nostra torta con la panna.
- Mettiamo la restante parte di panna nella sac a poche con una punta a stella e decidiamo la nostra torta. Se volete colorate la panna inserite nella sac a poche ancora vuota qualche goccia di colore in gel. Io l’ho fatto con il giallo e blu perché era il compleanno di mio marito ma per la festa della mamma potreste usare il rosso o giallo o entrambi. Questo è il risultato.
- Ho decorato la torta con dischetti di cioccolato bianco e fondente e cuoricini di cioccolato ma potete utilizzare ciò che preferite ciliegie candite frutta fresca pesche sciroppate gocce di cioccolata insomma usate la fantasia. È una torta che ho fatto più volte e vi regalo qualche altro scatto anche dell’interno per darvi qualche idea su come guarnirla 😉.
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- Questo è l’interno della torta bello e buono ve lo assicuro 😘l’unica differenza fra le due farciture è che una è crema chantilly l’altra invece è crema pasticcera 😉.
La crema chantilly casera o chantillí es una de las coberturas más empleadas en repostería por su. A continuación te mostramos cómo hacer crema chantilly con claras de huevo, de manera que sigue leyendo y descubre los pasos a seguir de la mano de RecetasGratis, ¡verás que es muy sencilla! Torta chantilly bicolore, una torta elegante e sofisticata, perfetta per le feste, per un compleanno o per un'occasione speciale. Prepariamo il pan di spagna al cacao da farcire con la crema. Puntate su una torta decorata con crema chantilly, uvetta e frutta brinata!