Salame di cioccolato con fichi secchi, noci e rum. Fondete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde e lasciatelo intiepidire leggermente, mescolando. Man mano che i fichi secchi sono stati intinti nel cioccolato sistemateli su un foglio di carta forno per farli asciugare completamente. Il salame di cioccolato o salame turco, è un dolce goloso e apprezzato da tutti, ma è anche uno dei più facili e veloci da fare.
In fact it's pretty darn delicious!
Emi and Michela show you how to do it.
Give it a go and let us know how.
ingredienti per fare la Salame di cioccolato con fichi secchi, noci e rum :
- preparalo 300 cioccolato fondente max 70%.
- preparalo 150 burro a pomata (margarina per la versione vegana).
- preparalo 150 biscotti secchi.
- preparalo 50 zucchero a velo.
- preparalo 100 fichi secchi bianchi.
- preparalo 100 gherigli di noci.
- preparalo 25 ml rum.
- preparalo Zucchero a velo per spolverizzare.
Il salame di cioccolato è un grande classico, realizzato solitamente per utilizzare gli avanzi di cioccolato. In questa versione con nocciole e rum verrà realizzato senza burro e senza uova e sarà davvero strepitoso. Una volta freddo, potete tranquillamente conservarlo a. Alla purea unite le mandorle, l'uvetta, le noci e il cioccolato tritati fini. ( aiutatevi con un mixer).
procedura di cottura Salame di cioccolato con fichi secchi, noci e rum
- Tagliare a quadratini i biscotti (con una mezzaluna) e tenere da parte. Oggi ho commesso l'errore di sminuzarli in un mixer e il risultato non mi è piaciuto rispetto alle volte precedenti in cui ho usato la mezzaluna (non hanno fornito all'interno del salame l'aspetto desiderato, quello che ricorda il grasso del salame suino).
- Sminuzzare grossolanamente i fichi e le noci e tenere da parte.
- Tritare il cioccolato fondente e fonderlo a bagnomaria o nel Bimby (5 Min a 50 °C vel 1) e far intiepidire.
- Con una frusta formare una crema con burro e zucchero a velo. Unire il rum e lavorare ancora un po'.
- Alla crema di burro unire il cioccolato fuso e tiepido e lavorare un minuto circa..
- Unire al nuovo composto i biscotti, le noci e i fichi e mescolare con una spatola..
- Versare su un foglio di carta da forno e, aiutandosi se necessario con le mani bagnate, dare la forma. Arrotolare nel foglio stesso e trasferire su un foglio di pellicola per alimenti. Arrotolare bene definendo la sagoma e chiudere a mo' di caramella..
- Far riposare in frigo 2/3 ore..
Aggiungete il resto degli ingredienti e mescolate, fino a formare un. Il salame di cioccolato è tra i più classici dolci della cucina casalinga. Facile e veloce da preparare, a base di burro, cacao e biscotti secchi è una specialità che Noi l'abbiamo arricchito ulteriormente con cioccolato fondente e nocciole tostate. La ricetta non prevede cottura ma un periodo di riposo in. Il tradizionale salame di cioccolato, infatti, prevede spesso le uova crude, seppur fres.