Parigina con ricotta salata e melanzane. Riunite le melanzane appena tagliate in una ciotola, cospargendo ogni strato con una mezza manciata di sale grosso. Metteteci un piatto sopra e lasciatela almeno mezz'ora per fargli perdere l'acqua in eccesso. Pasta con melanzane e ricotta,un idea per il pranzo della domenica.
Se non vi piace la ricotta potete sostituirla con della mozzarella…il risultato sarà ottimo uguale!
Insaporite la ricotta con un pizzico di sale, pepe, un filo di olio e qualche foglia di basilico tritata; lavoratela un po' per renderla cremosa.
La #Pasta alla #Norma con #Ricotta.
ingredienti per fare la Parigina con ricotta salata e melanzane :
- preparalo 1 rotolo pasta sfoglia.
- preparalo 2 melanzane.
- preparalo Pomodorini.
- preparalo Basilico.
- preparalo Ricotta stagionata.
- preparalo 300 gfarina.
- preparalo 15 g lievito di birra.
- preparalo 150 ml acqua.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo Sale.
- preparalo Olio.
- preparalo Tuorlo d'uovo per spennellare.
La pasta con le melanzane è un primo piatto goloso e molto facile da preparare, oggi vediamo come realizzare una versione fredda con melanzane leggermente marinate, ricotta salata e basilico. • Mondate le melanzane, lavatele e tagliatele a pezzetti medi regolari. Trasferiteli in uno scolapasta, spolverizzateli con del sale e lasciateli spurgare dal • Nel frattempo lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente e trasferitela nella padella con le melanzane; fate saltare a. La torta salata con ricotta e prosciutto cotto è sicuramente tra le torte salate che più amo perché veloce, gustosa e piace sempre a tutti. Secondo piatto vegetariano molto saporito e facile da realizzare: i Peperoni ripieni con Melanzane, Zucchine e Ricotta salata.
passi da compiere Parigina con ricotta salata e melanzane
- Per prima cosa ho impastato la base pizza, sciogliendo il lievito in acqua,ho aggiunto lo zucchero per attivarlo,e ho iniziato ad amalgamare la farina, alternando con la restante acqua, aggiunto un filo di olio e sale,ho messo a lievitare un ora,coperto da un canovaccio.
- Intanto ho tagliato a tocchetti le melanzane,le ho saltate in padella con un po'di olio, aggiunto un po' di sale e tenute da parte,ho grattugiato la ricotta salata,lavati e tagliati i pomodorini..
- Poi ho assemblato la parigina, stendendo in una teglia con carta forno la pizza lievitata,ho farcito con melanzane a tocchetti, pomodorini, basilico e ricotta salata,ho ricoperto con la pasta sfoglia e ho spennellato con un rosso d'uovo,infornato a 180gradi per 30 minuti.
I peperoni vengono utilizzati crudi: in questo modo rimarranno più consistenti creando un gradevole contrasto con il ripieno morbido delle verdure. La Parigina è una Pizza rustica napoletana, realizzata con doppia base: pasta per la pizza e pasta sfoglia, farcita con pomodoro, prosciutto cotto, provola! Condite la pizza parigina con il pomodoro, avendo cura di lasciare qualche millimetro di bordo. Aggiungete le fette di prosciutto fino a ricoprire. Come fare la torta salata melanzane e ricotta.