Pasta della suocera o Pasta al forno con melanzane.
ingredienti per fare la Pasta della suocera o Pasta al forno con melanzane :
- preparalo 500 gr zitoni tagliati.
- preparalo 75 cl salsa, meglio se fatta in casa.
- preparalo 1 mozzarella passita.
- preparalo 2 melanzane medie.
- preparalo Olio.
- preparalo Aglio.
- preparalo q.b Sale.
passi da compiere Pasta della suocera o Pasta al forno con melanzane
- In una padella versate 4 cucchiai di olio. Portato l’olio a temperatura, soffriggere le melanzane, precedentemente tagliate a fette. Dopo lasciatele ad asciugare In carta assorbente e mettetele da parte..
- Si passa alla preparazione del sugo. Far cuocere la salsa con un po’ di olio, aglio e qualche fogliolina di basilico. Lasciate cuocere per un’oretta circa..
- Adesso sbollentate la pasta che non dovrà cuocere completamente, ma toglierla al dente..
- In una teglia, sporcate il fondo con il sugo precedentemente preparato, porre uno strato di pasta, uno strato di mozzarella a fette e un altro di melanzane fritte. Ripetere gli strati fono alla fine degli ingredienti e terminare il tutto con uno strato di salsa. Mettere in forno a 200 gradi per un’oretta circa..
- Servite il piatto ancora caldo e Buon appetito! ☺️.