Antipasto di melanzane e pomodori al forno (ricetta light). La parmigiana di melanzane è una delle ricette italiane più famose e amate, si Pochi ingredienti, tanto sapore per un piatto simbolo delle pietanze mediterranee: pomodoro, melanzane La scelta delle melanzane è un vero e proprio rito. Ne esistono di ogni tipo, ma quelle perfette per questa. Per preparare le melanzane al forno come prima cosa lavate e asciugate una melanzana grande.
Quella delle melanzane al forno è una ricetta ipocalorica.
Melanzane con gratinatura croccante di pangrattato, parmigiano e pomodoro!
Per la preparazione, potete scegliere le melanzane che preferite! tonde o lunghe.
ingredienti per fare la Antipasto di melanzane e pomodori al forno (ricetta light) :
- preparalo 400 g Melanzane Ovali Nere.
- preparalo 200 g Pomodorini.
- preparalo 1 cucchiaino d'Origano.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 20 ml Olio Extravergine D’oliva.
- preparalo q.b. Sale.
- preparalo qualche fogliolina di Basilico.
- preparalo 1 spolverata di grana grattugiato.
Basterà affettarle nel verso che preferite, prima ripassarle in forno pochi minuti con sale e olio per ammorbidirle, poi condirle con la panatura. Per preparare questa ricetta, si consiglia di scegliere melanzane ovali, dal color viole scuro: devono essere sode e grosse. In un tagliere, disporre una rondella di melanzana, coprire con una fettina di pomodoro, una fetta di Cotolette di Melanzane al Forno Leggerissime - Con e Senza Uova. Definito anche Fessietta, Fresa, Spannina, Freisetta, questo vitigno nella versione frizzante è un abbinamento molto indovinato per la nostra ricetta, la Tarte tatin con pomodori passati e melanzane al forno.
fasi di cottura Antipasto di melanzane e pomodori al forno (ricetta light)
- Lavare, asciugare e poi tagliare le melanzane a tocchetti. Spolverizzarle con un pochino di sale e metterle per 10 minuti in uno scolapasta sotto il peso di una pentola piena d'acqua. Risciacquarle e asciugarle bene..
- Rivestire una teglia con carta forno e mettervi le melanzane aggiungendo l'aglio tagliuzzato, l'origano, l'olio e i pomodorini a pezzetti. Mescolare delicatamente con le mani..
- Mettere le melanzane in forno a 180° per circa 45/50 minuti. Mescolare un paio di volte durante la cottura per farle cuocere uniformemente..
- Sfornare le melanzane con pomodori al forno e prima di servire aggiungere delle foglioline di basilico (se piace, anche un pochino di grana grattugiato). Sono un antipasto o contorno da poter gustare sia caldo che freddo..
Home » Ricette Light » Ricette per Categoria » Insalata di melanzane e pomodori. Cosa c'è di più fresco veloce da preparare di un'insalata fresca? L'estate ormai è alle porte e di accendere il forno o stazionare davanti ai fornelli si ha poca voglia; l'insalata di melanzane e pomodori è il contorno. Le melanzane in cucina hanno mille utilizzi tra cui queste meravigliose melanzane al forno pomodoro e mozzarella! La ricetta delle melanzane e pomodorini al forno, un contorno semplice e vegano, fettine di melanzane condite Per preparare la ricetta delle melanzane e pomodorini al forno, lavate e tagliate la melanzana a fette tonde.