Salsiccia, polpette di melanzane e zucca al forno. Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet! Le polpette di zucca, fritte o al forno, sono uno sfizioso finger food autunnale che nasconde all'interno un gustoso ripieno di formaggio filante! Preparate le polpette di melanzane fritte in padella, oppure al forno, per una versione più light.
La ricetta pugliese delle polpette di melanzane al forno.
Croccanti ed al tempo stesso con un cuore morbido, saranno l'ideale per pranzo o cena.
La melanzana è un ortaggio tipicamente dotato di notevoli proprietà nutritive, grazie al suo elevato contenuto di nasunina e solanina, solitamente.
ingredienti per fare la Salsiccia, polpette di melanzane e zucca al forno :
- preparalo 500 g salsiccia.
- preparalo 8 pezzi salsiccia.
- preparalo Aromi per arrosto.
- preparalo Olio.
- preparalo Sale.
- preparalo Per le polpette.
- preparalo 1 melanzana.
- preparalo 1 uovo grande.
- preparalo Sale.
- preparalo qb Formaggio grattugiato.
- preparalo qb Mollica del pane raffermo.
- preparalo Aglio.
Polpette di melanzane e fiori di zucca. Per realizzare le polpette di melanzane al forno, lavate e asciugate le melanzane. Privatele del picciolo e mettetele in una teglia rivestita di carta da forno. Lasciatele intiepidire, rimuovete la buccia e tagliatele a pezzi.
passi da compiere Salsiccia, polpette di melanzane e zucca al forno
- Per le polpette tagliare la melanzana a cubetti e lasciare in acqua per perdere l'amaro. Soffriggere olio e aglio, aggiungere le melanzane strizzate e sale e lasciare cuocere. Lasciare raffreddare.
- Aggiungere l'uovo, formaggio grattugiato e mollica del pane tritata. Formare le polpette e friggere..
- In una larga padella, coperta da carta forno e unta di olio, mettere la zucca tagliata a fette, aromi per arrosto, salsiccia e aglio. Cuocere a 180° per 15\20 minuti.
- Aggiungere le polpette e finire di cuocere per altri 15\20 minuti.
Preparazione Polpette di zucca e salsiccia. Rosolate la salsiccia sbriciolata in padella e fate raffreddare. Raccogliete tutto in una terrina capiente insieme alle uova, sale, pepe, formaggio grattugiato e. Le melanzane gratinate al forno sono un contorno sfizioso con poche calorie perfette per l'estate. Questa ricetta di mia madre è irresistibile proprio come le melanzane a funghetto senza frittura, sono molto saporite e basta affiancarle ad un buon fior di latte per avere una cena strepitosa.