Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio). Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l'altro per assaporare un mix di morbidezza e Potete congelare le polpette di melanzane crude e poi cuocerle al bisogno. Se volete evitare di friggere, potete cuocere le polpette anche in.
Leggere e appetitose le polpette di melanzane al forno sono una ricetta semplice da realizzare.
Preparate con pochi ingredienti risultano anche facili ed economiche da realizzare, una pietanza versatile che può essere servita come gustoso secondo vegetariano o antipasto finger food.
Preparate le polpette di melanzane fritte in padella, oppure al forno, per una versione più light.
ingredienti per fare la Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio) :
- preparalo 1 Melanzana grande.
- preparalo 100 g mollica di pane.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo q.b Pangrattato.
- preparalo 150 g grana grattuggiato.
- preparalo Sale e pepe.
- preparalo 30 g pistacchio in polvere.
Il risultato è altrettanto goloso e soprattutto soffice. Grazie alla cottura al vapore delle melanzane infatti, le polpette restano leggere e la panatura asciutta, senza unto in eccesso, anche nella. Le polpette di melanzane al forno, croccanti fuori e morbide dentro, sono perfette per una cena o anche per un buffet, perché si posso preparare in anticipo e sono buone sia calde che fredde il. Le polpette di melanzane, con un cuore di mozzarella filante, sono gustose e semplici da preparare, ideali come aperitivo fingerfood o come secondo sfizioso.
fasi di cottura Polpette di Melanzane al forno (anche al pistacchio)
- Tagliate la melanzana a cubetti e mettetela in padella con un filo d'olio, mezzo bicchiere di acqua, sale e pepe. Fatela cucinare per circa 15 minuti.
- Adesso mettete a scolare la melanzana cotta in un colapasta.
- Prendete una ciotolina e mettete la melanzana e il grana.
- Poi aggiungete la mollica del pane e l'uovo.
- E adesso aggiungete il pangrattato a poco a poco (fino a quando il composto diventa solido).
- Adesso dividete a metà il composto e in una parte aggiungete il pistacchio in polvere.
- Formate adesso le polpettine come si fa normalmente.
- Al centro mettete un dadino di galbanino.
- Chiudete e passate nel pangrattato.
- Preriscaldate il forno a 180°.
- Infornate per circa 15 minuti.
- E buon appetito!.
Per una versione più leggera potete preparare le polpette di melanzane al forno. Per un pranzo o una cena di gusto. Esistono moltissime ricette di polpette di melanzane, noi oggi proponiamo questa gustosa variante con le patate, profumata al basilico. Potrebbe interessarti anche Polpette di verdure agli spinaci. Le polpette di melanzane cotte al forno sono un piatto light perfetto da preparare per ogni occasione.