Pollo alla birra con funghi.
ingredienti per fare la Pollo alla birra con funghi :
- preparalo 1 pollo a pezzi.
- preparalo 33 cl birra chiara.
- preparalo 350 g funghi misti.
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 2 spicchi aglio.
- preparalo Farina.
- preparalo Prezzemolo.
- preparalo Olio EVO.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
passi da compiere Pollo alla birra con funghi
- Mettere il pollo in una ciotola di vetro con l'olio, il sale, il pepe e la cipolla, l'aglio e il prezzemolo tritati. Massaggiare la carne e lasciare insaporire tutta la notte in frigorifero coperta da pellicola..
- Il giorno dopo, asciugare il pollo dal liquido in eccesso con della carta assorbente e conservare il condimento..
- Infarinare i pezzi di pollo e rosolarli in una padella con dell'olio caldo..
- Quando il pollo è ben rosolato, aggiungere il condimento tenuto da parte e i funghi..
- Dopo qualche minuto, quando i funghi iniziano a cuocere, versare la birra e lasciare evaporare l'alcol a fiamma vivace..
- Proseguire la cottura a fiamma moderata per circa 40 minuti, aggiustando di sale ed eventualmente aggiungendo acqua calda o brodo per non fare asciugare..
- Servire insieme a patate arrosto e un buon bicchiere di birra..