Sformatini di polenta ai porcini, tartufo e formaggio. Per realizzare gli sformatini di polenta al tartufo, iniziate preparando la polenta seguendo scrupolosamente le indicazioni riportate sulla confezione della polenta istantanea. A cottura ultimata spegnete il fuoco e unite subito il formaggio tagliato a cubetti, sale, pepe, l'olio al tartufo e la panna. Aggiungere il taleggio tagliato a pezzetti, il tartufo nero tritato, continuando sempre a mescolare.
La polenta è un piatto tipico delle valli Piemontesi che porta nelle vostre case il sapore della tradizione.
Per permettervi di gustarla in ogni momento l'abbiamo già preparata, miscelandovi funghi porcini e tartufi, creando così un piatto completo e di semplice e veloce esecuzione.
A questo punto, anche la polenta sarà cotta, quindi rovesciatela su un tagliere di legno se avete preferito fare una polenta soda, oppure in un Servitela ricoperta da una generosa dose di sugo di funghi porcini.
ingredienti per fare la Sformatini di polenta ai porcini, tartufo e formaggio :
- preparalo 80 g polenta istantanea.
- preparalo 5 g porcini secchi.
- preparalo 350 g acqua salata.
- preparalo 2 cucchiai parmigiano grattugiato.
- preparalo Tartufo in polvere.
- preparalo 2 cucchiai olio al tartufo.
- preparalo 1 fetta di scamorza.
- preparalo Burro al tartufo.
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fasi di cottura Sformatini di polenta ai porcini, tartufo e formaggio
- Metti un ammollo i funghi secchi in acqua tiepida per 20 minuti..
- Porta a bollore l'acqua salata, butta la polenta istantanea con i porcini spezzettati e cuoci mescolando per 5 minuti..
- Spegni il fuoco e manteca con parmigiano grattugiato, olio al tartufo, tartufo in polvere e scamorza a pezzetti..
- Olia degli stampini e mettici la polenta. Cuoci in forno statico a 190°c per 20 minuti..
- Sforna gli sformatini, capovolgili su un piatto e cospargi con burro al tartufo fuso!.
Versare lentamente il contenuto della busta. Come fare gli Sformatini di funghi porcini e patate. Sfornate i tortini e serviteli ancora caldi. Cubetti di polenta fritta con crema di formaggi. Gnocchetti sardi al sugo con broccoli e formaggio Asiago.