Garam Masala di pollo con salsa di yogurt.
ingredienti per fare la Garam Masala di pollo con salsa di yogurt :
- preparalo 450 g petto di pollo.
- preparalo 1 cucchiaio garam masala.
- preparalo 1 arancia, il succo.
- preparalo Timo.
- preparalo 2 cucchiai olio di semi di arachidi.
- preparalo Sale.
- preparalo 1 vasetto yogurt bianco naturale (NO dolce).
- preparalo 1 cucchiaio olio evo.
- preparalo 1 tazza riso basmati.
- preparalo 2 tazze acqua.
procedura di cottura Garam Masala di pollo con salsa di yogurt
- Tagliare il pollo in pezzi non troppo piccoli (3 cm circa per lato) e metterlo a marinare in frigo per almeno due ore nel succo d'arancia, con un po' di timo fresco o secco.
- Alla fine della marinatura, mettere a scaldare una padella con olio di arachidi, appena l'olio si scalda, mettere i pezzi di pollo con la marinatura, e spadellarli un po'. Quando si saranno cotti in superficie, aggiustare di sale. Verso fine cottura, aggiungere il Garam Masala..
- Nel frattempo, mettere in una pentola con un po' di capienza il riso e l'acqua fredda, con una presa di sale, e far cuocere, mescolando saltuariamente, fino a che l'acqua non si è consumata..
- In un vasetto di yogurt, mettere l'olio evo, un pizzico di sale e un altro po' di timo. Mescolare..
- Servire il pollo ben caldo, cosparso con la salsa, con contorno di riso..