Pollo con prugne. Pollo ripieno di Natale alle prugne. Ricetta Bocconcini di pollo con prugne timo. Ricetta Pollo con prugne e pancetta.
Il pollo alle prugne è un secondo piatto leggero e raffinato, perfetto da preparare in occasione di una cena romantica con il partner.
L'aroma avvolgente delle prugne, che incontra la tenerezza del pollo, dà vita a un secondo piatto da leccarsi i baffi!
Togliere il pollo e tenerlo in caldo, buttare il grasso di cottura, e nella stessa padella versare il vino, lasciarlo evaporare parzialmente a fiamma vivace.
ingredienti per fare la Pollo con prugne :
- preparalo mezzo petto di pollo.
- preparalo 200 gr prugne secche.
- preparalo mezza cipolla bionda.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo 2 cucchiai olio extravergine di oliva.
- preparalo 1 bicchiere brodo vegetale.
- preparalo 1 cucchiaio marmellata di prugne.
- preparalo 1 pizzico semi di papavero.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo erbe aromatiche (ad es. timo).
Il pollo alle prugne è un secondo piatto dal gusto molto deciso che consente di apprezzare la delicatezza della carne di pollo in abbinamento con la dolcezza delle prugne, frutto estivo per eccellenza. Il piatto, dal sapore insolito, è ideale per gli amanti dei sapori contrastanti come l'agrodolce. Per questa ricetta non occorrono molti ingredienti e i tempi di preparazione sono davvero. Ricetta Pollo con le prugne: Tagliate il pollo a pezzi e cospargetelo di sale.
passi da compiere Pollo con prugne
- Tagliare grossolanamente la cipolla ed il pollo. In una padella far sciogliere il burro con l’olio e imbiondire il trito di cipolla. Rosolare quindi il pollo per qualche minuto. Aggiungere un pizzico di sale..
- Tagliare nel frattempo le prugne e aggiungerle al pollo insieme ad un bicchiere di brodo vegetale tiepido..
- Attendere che il brodo si riduca e far dorare il pollo..
- Distribuire un cucchiaio di marmellata di prugne sul fondo di un piatto piano e adagiarvi sopra il nostro pollo. Terminare con un pizzico di semi di papavero e timo..
Tagliate a dadini la carota, il sedano e la cipolla. Fate fondere in una casseruola un terzo del burro, aggiungete le verdure e quando il burro incomincia a schiumare aggiungete il pollo, un. Quando il pollo sarà ben dorato toglietelo dalla padella e mettetelo temporaneamente in un piatto, quindi versate in padella le prugne con l'aceto balsamico, aggiungete il mezzo bicchiere di acqua e lasciate stringere il sughetto. Ora unite i tocchetti di pollo alle prugne e lasciate insaporire il tutto in padella per qualche minuto. La delicatezza della carne di pollo si abbina alla perfezione con il gusto dolce della frutta, per un risultato agrodolce davvero sorprendente.