🦑 Calamari ripieni alla Giota 🇬🇷.
ingredienti per fare la 🦑 Calamari ripieni alla Giota 🇬🇷 :
- preparalo 400 gr Calamari freschi.
- preparalo 200 gr pomodorini pachino.
- preparalo 1 peperone dolce verde (quelli lunghi).
- preparalo 40 gr olive taggiasche denocciolate.
- preparalo 400 gr feta.
- preparalo 1 spicchio d’aglio.
- preparalo q.b. Origano.
- preparalo q.b. Olio.
procedura di cottura 🦑 Calamari ripieni alla Giota 🇬🇷
- Pulire i calamari e dividere i tentali dal corpo..
- Per il ripieno: tagliare finemente pomodorini, olive, aglio, peperone verde dolce e i tentacoli. Spezzettare la feta..
- In una pentola soffriggere aglio, paprika dolce, pepe nero e poi aggiungere olive, tentacoli e peperone. Lasciare cuocere a fuoco basso per pochi minuti ed infine aggiungere i pomodorini e fare rosolare per altri 3 minuti..
- Spegnere il fuoco e aggiungere feta e origano...lasciare riposare per qualche minuto e il nostro ripieno è pronto! 😋.
- Prendere i calamari, unirli al ripieno e fermarli con uno stuzzicadenti. Come potete notare si ci può sporcare un pochino...ma il bello è proprio questo!.
- Disporre nella teglia insieme all’impasto rimasto i pomodorini e infornare 180 gradi per 30 minuti coperto con della stagnola..
- Lasciare riposare per una decina di minuti e poi servire nel piatto!.