Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola. Presentateli ai vostri invitati come dei graziosi coni e farciteli con una crema di formaggio e bresaola. Per preparare il vostro risotto con bresaola e crema al parmigiano reggiano, cominciate a scaldare il brodo vegetale in una pentola. Tritate al coltello la cipolla bianca, poi fatela rosolare in un'ampia padella in cui avrete fatto fondere una grossa noce di burro.
La bresaola può essere usata anche per preparare questo saporito e raffinato risotto.
Per una buona riuscita vi suggeriamo di usare del buon riso adatto per i risotti come il Carnaroli, l'Arborio ed il Vialone Nano, e di procurarvi della bresaola di eccellente qualità e ben stagionata.
Sciacqua il melone e asciugalo bene.
ingredienti per fare la Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola :
- preparalo 80 gr riso carnaioli.
- preparalo 1/2 melone.
- preparalo 1/2 scalogno.
- preparalo Brodo vegetale.
- preparalo Foglie basilisco.
- preparalo 2 cucchiai yogourt total fage.
- preparalo 1 cucchiaino d'olio.
- preparalo Bresaola.
Il melone, che ha una polpa dolce e aromatica che si presta a essere accostata ai salumi: perfetta in abbinamento con i pinoli tostati, che regalano al piatto Mettete sul piano di lavoro le fette di bresaola, disponete al centro di ciascuna una polpettina e cospargetela con i pinoli tostati tritati grossolanamente. Involtini di Bresaola: Segui la Video Ricetta, spiegazione dettagliata, lista ingredienti, materiale occorrente, proprietà nutrizionali, foto e Oggi vi darò uno spunto per realizzare una ricettina speciale per una cena estiva, veloce, leggerissima ma saporita allo stesso tempo: gli involtini di bresaola! Per preparare la bresaola con il Gorgonzola, distribuite la rucola sul piatto. Adagiarvici sopra le fette di bresaola disposte a raggiera.
procedura di cottura Risotto al melone e crema di basilico con ciuffetti di bresaola
- Rosolare con un cucchiaino di olio lo scalogno fatto a pezzetti.
- Aggiungere il riso e farlo tostare.
- Aggiungere lentamente il brodo via via e cuocere il riso.
- A meta' cottura aggiungere mezza polpa di melone ottenuta svuotanto la meta' del melone e conservare l'altra meta' per dopo..
- A meta' cottura del riso aggiungere anche la crema di basilico ottenuta frullando le foglie con 2 cucchuai di yogurt..
- Nel frattempo cuocere in una padella antiaderente la bresaola per renderla croccante.
- A fine cottura aggiungere al riso la polpa di melone lasciata da parte e la bresaola cotta e versare nel cestino ottenuto dal melone svuotato..
- Buon appetito 😋.
Nel frattempo mettete a scaldare dolcemente il burro e la panna, una volta che il burro sarà sciolto, aggiungete il Gorgonzola dolce IGOR a pezzettoni e mescolate fino a. Prepariamo adesso la crema: in una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una consistenza cremosa, in un pentolino Io ho messo ai lati il resto della panna e su due lati ho decorato anche con le gocce di cioccolato, infine con ciuffetti di panna, ciliegie candite e zucchero a velo. Involtini di Bresaola e Caprini - Scopri la Ricetta - Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli per ottenere gli involtini di bresaola con caprini. Sminuzzare le olive ed unirle al comodo assieme ad un trito di basilico. Amalgamare il tutto alla crema di caprini.