Risotto alle fragole.
ingredienti per fare la Risotto alle fragole :
- preparalo 350 gr riso.
- preparalo 1/2 cipolla.
- preparalo 20 gr olio d'oliva.
- preparalo 1 bicchiere Vino bianco.
- preparalo 200 gr fragole.
- preparalo 50 gr parmigiano.
- preparalo 1 l brodo vegetale.
procedura di cottura Risotto alle fragole
- Prendere le fragole lavarle e tagliarle a pezzetti. tenerne da parte alcune per la decorazione..
- Tagliare molto sottile la cipolla e farla dorare con l'olio, aggiungere il riso, tostarlo e sfumare con vino bianco, quando il vino sara evaporato aggiungere poco alla volta il brodo vegetale caldo..
- A metà cottura buttare le fragole e continuare la cottura fino a quando il il riso sarà cotto(circa 20 minuti)..
- A fine cottura mantecare col parmigiano, impiattare e decorare ogni porzione con le fragole avanzate..
- Buon appetito!!.