Fiori di zucca ripieni al forno. Leggi anche: Fiori di zucca ripieni di burrata e pomodori secchi. La piadina con fiori di zucca ripieni e fritti è una ricetta primaverile che conquisterà vegetariani e non: ogni morso sarà un'esplosione di sapori! Fiori di zucca ripieni al forno: una cottura alternativa a quella fritta che mantiene il nostro fiore di zucca ottimo in quanto a gusto e sapore!
Si tratta di un piatto ideale per essere consumato come contorno o antipasto in primavera e in estate, ed è molto amato da grandi e piccoli.
Il ripieno dei fiori di zucca al forno può essere fatto con mozzarella.
I fiori di zucca sono un antipasto sfizioso e irresistibile, in questa versione non li abbiamo fritti ma cucinati al forno per renderli più leggeri.
ingredienti per fare la Fiori di zucca ripieni al forno :
- preparalo 5-6 fiori di zucca.
- preparalo 1 zucchina.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo 1 cucchiaio olio evo.
- preparalo 1/4 di panetto di feta greca.
- preparalo qb pepe.
- preparalo qb pangrattato.
I fiori di zucca infatti sono abitualmente fritti. In questa ricetta li troviamo con una farcitura a base di zucchine, ricotta, crescenza e parmigiano. Servire i fiori di zucca ripieni fumanti, accompagnando magari con della rucola fresca. Il commento di Alice - PersonalCooker.
procedura di cottura Fiori di zucca ripieni al forno
- Per prima cosa sciacquare con delicatezza i fiori di zucca, eliminare la parte inferiore cosi da estrarre il pistillo..
- In una padella far rosolare uno spicchio d'aglio con un cucchiaio di olio evo in una padella e aggiungerci la zucchina tagliata a tocchetti. Aggiungere sale, pepe e se serve un po' di acqua. Cuocere per circa 10 minuti.
- A parte tagliare 1/4 di un panetto di feta greca.
- Versare le zucchine e la feta assieme in un contenitore dai bordi altri e frullare con il minipimer, aggiungendo un po' di pepe. Aggiungere un cucchiaio di pangrattato per addensare un po' il ripieno.
- Con una sac a poche riempire i fiori delicatamente e disporli in una teglia ungendoli con un filo di olio evo.
- Pasare i fiori in forno a 180° per circa 10-15 min.
Ottima alternativa a quelli fritti, i fiori di zucca ripieni cotti al forno costituiscono un elegante e delicatissimo antipasto da degustare magari in buona compagnia. Come cucinare i fiori di zucca ripieni di ricotta. Prendete una ciotola capiente e al suo interno mescolate la ricotta con il formaggio grattugiato. Quando saranno belli dorati, lasciateli intiepidire per un paio di minuti e serviteli in tavola. I fiori di zucca ripieni al forno possono essere serviti anche freddi.