Gnocchi di patate al "sugo semplice", in Puglia si dice così 😘. Per i nostri gnocchi di patate fatti in casa prepariamo un sugo semplice con un po' d'olio, aglio, passata di pomodoro e un pizzico di sale, da cuocere per pochi minuti in padella. Ciao Ho appena cotto le patate al microonde per fare il purè: ho fatto prestissimo ed è venuto un purè buonissimo. La ricetta degli gnocchi senza patate al sugo di pomodoro è un'alternativa ai classici gnocchi di patate!
Preparare il sugo semplice: in una pentola versare un filo di olio evo, aggiungere la cipolla tritata finemente farla imbiondire e versare la passata di pomodoro.
La ricetta originale prevede gnocchi fatti con patate non troppo fresche!
Seguite attentamente la nostra ricetta e porterete in tavola degli gnocchi da far leccare i baffi!!
ingredienti per fare la Gnocchi di patate al "sugo semplice", in Puglia si dice così 😘 :
- preparalo Mezzo kg di patate adatte per gli gnocchi.
- preparalo La farina che assorbono.
- preparalo Facoltativo un uovo.
- preparalo Sugo semplice(vedi ricetta).
- preparalo 1 cucchiaio d'olio EVO.
- preparalo Grana o parmigiano.
Conditeli con un sugo a piacere. Noi consigliamo un sugo semplice al pomodoro e basilico per assaporare appieno l'aroma della patata! Ma come fare degli gnocchi senza patate e senza uova? Quali sono gli ingredienti migliori da usare?
fasi di cottura Gnocchi di patate al "sugo semplice", in Puglia si dice così 😘
- Lessare le patate..
- Una volta intiepidite pelare e passarle dallo schiacciapatate, su un po' di farina messa sulla spianatoia..
- Una volta che siano tutte schiacciate, aggiungere farina(uovo se gradite, si ottiene impasto più tenuto). E creare un impasto sostenuto..
- Pezzo per pezzo creare dei tondini e tagliarli a pezzetti, aggiungete sempre farina per non fare attaccare impasto, e passarli uno per uno, sui rebbi di una forchetta..
- Fino ad esaurimento dell'impasto..
- Prenderli dalla spianatoia aiutandovi con una cartolina..
- Dare giusto un bollo in capiente pentola aggiungendo oltre il sale un filo d'olio per non farli attaccare. Il sale dopo aver buttato gli gnocchi, appena salgono a galla, con l'aiuto di una schiumarola porzionarli nei piatti..
- Condire con grana o parmigiano e il "sugo semplice"! Spettacolo!!!.
Ecco qualche idea semplice e veloce! Hanno un gusto dolce e delicato e sono perfetti se conditi con un sugo semplice. Un sugo semplice e veloce, per condire gli spaghettoni o altro formato di vostro gradimento, per sfruttare fino in fondo le teste dei gamberoni, per i quali ho invece preferito una cottura al sale grosso. Non ci sono dosi precise, vi regolate un po' secondo il prodotto che avete a disposizione e le. Procedimento: Pela una cipolla e tagliala finemente, in entrambi i versi.