Crostata di castagne e marmellata di mele cotogne.
ingredienti per fare la Crostata di castagne e marmellata di mele cotogne :
- preparalo 200 gr farina di castagne.
- preparalo 100 gr farina 00.
- preparalo 80 gr zucchero.
- preparalo 100 gr olio di semi.
- preparalo 2 uova.
- preparalo 1 bustina vanillina (o essenza vaniglia).
- preparalo 1/2 bustina lievito.
- preparalo 1 pizzichino di sale fino.
fasi di cottura Crostata di castagne e marmellata di mele cotogne
- Prendere una ciotola versatevi lo zucchero, la vaniglia e lievito, unire le uova e mescolare..
- Dopodiché versarvi l 'olio e mescolare bene.
- Aggiungere poco alla volta le due farine sempre mescolando molto bene.
- Versare poi l impasto sul piano di lavoro, e lavorare bene fino a renderlo liscio. Avvolgere nella pellicola e far riposare 30 min in frigo.
- Nel frattempo scaldate il forno a 180°, e preparare uno stampo da crostata, foderato di carta forno.
- Riprendere l'impasto, stenderlo e inserirlo nella teglia, con un coltellino sistemare i bordi..
- Bucherellare il fondo con una forchetta, e ricoprire di marmellata di mele cotogne.
- Con l'impasto avanzato fare decorazioni a piacere. Io l'ho messo in una ciotola, aggiunto un po' di farina e con le mani l'ho sbriciolato sopra,.
- Infornate a 180 ° per 30, 40 min. Avendo il forno ventilato, la temperatura l'ho messa tra i 160 e 170 °.
- Far raffreddare, togliere dallo stampo e.... Gustare!!!!!.