🌰 Castagne al forno. Grazie a questo procedimento sarà più facile. Le castagne al forno sono la ricetta ideale per preparare delle deliziose caldarroste in casa: al posto della classica padella forata, le castagne saranno cotte al forno. Le castagne al forno sono una delle golosità più amate dell'autunno!
Preparale con noi e scopri come farle sbucciare facilmente.
Ecco la ricetta perfetta per preparare in casa le caldarroste, ovvero le famose castagne cotte al forno.
Ecco allora la ricetta perfetta per prepararle a casa, nella versione al forno.
ingredienti per fare la 🌰 Castagne al forno :
- preparalo qb castagne (dipende dalla vostra gola!).
E non dimenticate di osservare il video in apertura per altri preziosi consigli su questa portata. Mettete le castagne in una bacinella piena d'acqua e tenetele a mollo per almeno mezz'ora e fino a due ore. State attenti a non tagliare la polpa che si trova all'interno. Tagliate la buccia delle castagne praticando un'incisione a croce.
passi da compiere 🌰 Castagne al forno
- Per prima cosa ho sciacquato le castagne e le ho asciugate accuratamente con un canovaccio. Questo perchè le abbiamo raccolte nel bosco, c'era anche qualche granello di terra e perciò ho preferito pulirle un pochino prima.
- Accendere il forno modalità ventilata a 180º.
- Una volta asciugate, bisogna inciderle: ci sono varie scuole a riguardo: noi di solito le incidiamo a croce, facendo due tagli perpendicolari non troppo profondi con un coltello dalla lama seghettata. Se affondate troppo la lama poi in cottura si seccheranno di più. Saranno buona ugualmente ma più dure (è questione di gusti!.
- Dopo averle incise, disporle in una teglia con la croce rivolta verso l'alto.
- Infine infornare per circa 45-50 minuti (forno ventilato).
- Trascorso il tempo, assaggiatene una: se la consistenza vi piace, potete tirarle fuori e metterle in una ciotola, meglio se rivestita da uno strofinaccio..
- Le castagne si sbucciano bene quando sono calde, perciò - ahimè - vi scotterete un po' le dita, ma vedrete come la buccia si staccherà facilmente! Per tenere in caldo le altre, ricopritele con lo strofinaccio tipo "fagotto".
- Potete cuocerne anche in quantità elevata e riutilizzarle nei giorni successivi nelle zuppe, nei risotti, ma anche con la carne sono ottime!.
- Uno dei classici rimedi della nonna contro i "malanni" di stagione è quello di tenere in tasca due castagne... però quelle matte (frutti dell'ippocastano) si dice funzionino meglio.. io nel dubbio tengo due castagne in tasca... e qualcuna pure nello stomaco!.
Le castane al forno sono un'ottima alternativa alle caldarroste, cotte invece sul fuoco con l'apposita padella forata. Queste castagne sono buonissime e davvero facili da preparare: basta fare attenzione e adottare alcuni piccoli accorgimenti che Grazia vi suggerisce in questa ricetta. Le castagne cotte al forno sono senza dubbio uno dei modi più semplici e veloci per poter gustare questa frutta autunnale. Le castagne, oltre ad essere molto saporite, sono anche nutrienti, inoltre dopo la cottura in forno il loro gusto sarà molto simile a quello delle patate dolci. La ricetta che segue è la.