Insalata di pasta fredda e involtini di bresaola 🥗🌯.
ingredienti per fare la Insalata di pasta fredda e involtini di bresaola 🥗🌯 :
- preparalo 300 gr pasta (farfalle).
- preparalo 2 zucchine grigliate.
- preparalo 2 uova sode.
- preparalo 60 gr valeriana.
- preparalo 50 gr funghi champignon tagliati.
- preparalo 100 gr mais dolce.
- preparalo q.b Grana padano.
- preparalo q.b Basilico e prezzemolo.
- preparalo 1 limone.
- preparalo Olio evo.
- preparalo Per gli involtini:.
- preparalo 10 fette bresaola.
- preparalo 200 gr ricotta vaccina.
- preparalo q.b Sale, pepe e olio evo.
fasi di cottura Insalata di pasta fredda e involtini di bresaola 🥗🌯
- Cuocere la pasta, scolare e mettere subito in acqua fredda per bloccare la cottura..
- In un'insalatiera aggiungete tutti gli ingredienti tagliati a piacere e condite con sale, succo di limone e un po' di buccia grattugiata, olio evo e grana grattugiata..
- Per gli involtini, amalgamate la ricotta in una crema aggiungendo sale,pepe e un filo d'olio. Con un cucchiaino mettete al centro della fetta di bresaola e arrotolate! Adagiate su un letto di valeriana e grattugiate un po' di grana per finire il piatto!.