Rotolo di patate pancettato. ROTOLO DI PASTA SFOGLIA CON PATATE E PANCETTA ecco l'idea golosa da preparare per il pranzo o la cena ma anche per una ricca e gustosa merenda salata. Una ricetta facile e veloce con la pasta sfoglia e un ripieno golosissimo di patate e pancetta. Come antipasto, secondo piatto, da mangiare caldo con il ripieno morbidissimo ma anche freddo, perfetto da servire tagliato in girelle per una cena.
Vi dirò è buonissimo… può essere servito a fettine sottili per contorno, oppure potete prepararlo per cena e tagliarlo a fette più spesse, sta di fatto che farete sicuramente felici i vostri commensali.
Il rotolo di patate farcito è una valida alternativa al classico polpettone che, come scritto già sul nostro blog, è un rituale di famiglia più che una portata.
Semplice da preparare e comodo perchè si può preparare in anticipo, in questa ricetta del rotolo di patate farcito ho usato per la farcia dei funghi champignon e della pancetta affumicata.
ingredienti per fare la Rotolo di patate pancettato :
- preparalo 1 kg patate.
- preparalo 100 g formaggio grattugiato.
- preparalo 150 g burro.
- preparalo 1 ciuffo prezzemolo.
- preparalo 500 g pancetta.
- preparalo 300 g salame Milano.
- preparalo 300 g scamorza o treccia.
- preparalo ,.
Sopra un foglio di carta forno ho fatto un letto di pancetta dove ho messo metà delle patate, uno strato di provola e poi le restanti patate; ho chiuso il rotolo aiutandomi con la carta forno. Rotolo di patate e pancetta al forno. Oggi ero in compagnia di amici, e bello ritrovarsi e di passare qualche ora in spensieratezza. Ad ognuno di noi e toccato un compito, chissa perchè mi ritrovo sempre in cucina.
procedura di cottura Rotolo di patate pancettato
- Lessate le patate,fate un purè unite il burro, prezzemolo, formaggio,assemblate tutto.
- Stendere la purea creando un rettangolo e al centro distribuite il salame con la mozzarella.Arrotolate aiutandovi con la carta forno.
- ..passate in padella la pancetta per renderla croccante dopodiché avvolgete la al rotolo di patate.
- Infornate a180gradi per15'.
Oltre a preparare per gli adulti, bisognava cucinare qualcosa di buono sopratutto per i bambini e cosi hò pensato a un rotolo di. Il rotolo di patate al forno è un piatto unico molto gustoso che può essere mangiato sia caldo che freddo. Può essere farcito con il classico provola e prosciutto cotto ma, se volete una versione vegetariana, potete creare un ripieno di spinaci o zucchine che ben si sposano con le patate. Rotolo di patate ripieno con verza e pancetta. Ricetta "della nonna", con un ripieno insolito rispetto al classico spinaci e formaggio.