Crocchette di patate e carote con hamburger. HAMBURGER DI CAROTE PATATE E ZUCCHINE. Un ottimo modo invitante per fare mangiare le verdure ai nostri bambini ! Sono veramente buoni e gustosissimi questi hamburger di carote patate e zucchine, ottimi sia come contorno che come secondo piatto, senza uova e latte, una ricetta vegan che vi piacera' !
Questi hamburger sono adatti per i vegani , in quanto privi di uova e formaggio.
Sono ottimi per invogliare i nostri bambini a mangiare le verdure in questa forma diversa e camuffata, semplicissimi da fare , buoni e economici perchè si realizzano con pochi e sani ingredienti , vediamo insieme la ricetta !
Aggiustate ora di sale e unite l'uovo, il pane grattugiato, il parmigiano e aromi per patate se lo desiderate e amalgamate tutto molto bene con una forchetta.
ingredienti per fare la Crocchette di patate e carote con hamburger :
- preparalo 500 gr patate.
- preparalo 200 gr carote.
- preparalo 120 gr parmigiano o pecorino.
- preparalo 400 gr carne macinata.
- preparalo 5 cucchiai olio EVO.
- preparalo q.b Sale.
- preparalo q.b Pepe.
- preparalo a piacere Noce moscata.
Dovete ottenere un composto morbido ma non troppo in modo che lo possiate lavorare bene e ottenere gli hamburger, dunque deve risultare abbastanza compatto. Si preparano con pochi ingredienti ed è a tutti gli effetti un piatto per vegetariani. Ideale da far assaggiare anche ai più piccini. Accompagnateli con un po' di insalata mista e salse varie.
procedura di cottura Crocchette di patate e carote con hamburger
- Le crocchette vanno servite calde o tiepide. Considerare circa tre crocchette a testa con un hamburger..
- Mettere la carne macinata in una ciotola e mescolarla aggiungendo sale e pepe a piacere. Creare quattro palline e pressarle per creare gli hamburger. Tenere da parte nel frigorifero..
- Grattugiare con una grattugia a fori grandi le patate e le carote. Unire il formaggio e la noce moscata (a piacere) Mescolare bene con un cucchiaio il composto. Aggiustare di sale e pepe..
- Mettere l’olio in una padella e farlo scaldare (non deve essere caldissimo)..
- Prendere un cucchiaio pieno di impasto e metterlo nella padella schiacciandolo leggermente..
- Aspettare circa 3, 4 minuti e con una paletta girare le crocchette delicatamente quindi farle dorare su ambo i lati..
- Prendere una padella, farla scaldare molto bene e far cuocere gli hamburger alla cottura desiderata..
- Impiattare, mettendo un hamburger e tre crocchette. A piacere si possono aggiungere delle salse di accompagnamento..
Hamburger di patate e carote senza uova, un secondo piatto di verdura, ottimo e invitante da far mangiare ai vostri bambini. Un piatto leggero perché non fritto ma cotto semplicemente in forno quindi una pietanza sana e genuina, senza l'uso di grassi aggiunti. Le polpette di patate e formaggio sono un piatto classico italiano e una ricetta semplice e leggera, da servire come antipasto o anche come secondo piatto, insieme ad un'insalata di stagione. Di solito le polpette o crocchette di patate vengono impanate e fritte, ma possono anche essere cotte al forno, per un risultato light ma gustoso. Quindi se vuoi provare una ricetta con patate diversa e preparare un antipasto o secondo che piace anche ai bambini, non ti resta che provarli!