Focaccine di patate in padella. Le focaccine di patate filanti in padella sono un secondo piatto sfizioso da servire in tutte le occasioni. A base di patate, sono focaccine senza glutine perchè non contengono farina. Il ripieno di mortadella e formaggio le rende ancora più golose e amate da grandi e bambini.
A base di patate, sono focaccine senza glutine perchè non contengono farina.
Le focaccine di patate veloci in padella sono veloci, gustose e facilissime.
Potete anche decidere di farcirle o di farne una grande e potete sbizzarrirvi come volete.
ingredienti per fare la Focaccine di patate in padella :
- preparalo 1,2 kg patate.
- preparalo 250 g farina 0.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 1 cucchiaino sale.
- preparalo 1 pizzico noce moscata.
- preparalo 1 bustina lievito per torte salate.
- preparalo Per farcire.
- preparalo 1 hg di prosciutto cotto.
- preparalo 1 hg di formaggio filante.
Perfette per accompagnare salumi e formaggi, sono golose e semplicissime. In casa nostra le prepariamo spessissimo soprattutto la domenica quando nessuno ha voglia di uscire a fare la spesa e frigo e dispensa fanno l'eco, NON. Le focaccine di patate fatte in casa sono soffici, filanti e molto golose. Si preparano in poco tempo e che con pochi ingredienti!
passi da compiere Focaccine di patate in padella
- Lavate le patate, mettetele con tutta la buccia in acqua fredda e portate ad ebollizione fino a lessarle. Quando proverete con una forchetta e vedrete che sono cotte, scolatele e lasciatele raffreddare per bene. Adesso sbucciatele e schiacciatele in una ciotola con lo schiacciapatate. Aggiungete la farina, l’uovo ed il resto degli ingredienti. Impastate per bene. Aiutatevi con della farina per formare tipo un panetto..
- TPrendete un poco di impasto, fate una pallina e schiacciatela, aiutandovi con della farina, lasciando uno spessore di circa 4 mm. Coprite con un po’ di prosciutto e del formaggio a fette. Prendere ancora un po’ di pasta, coprite, infarinate la superficie e poggiatela su carta da forno. Schiacciate bene i bordi per chiudere la focaccina. Io per dare una forma tonda perfetta le coppo con un coppa pasta rotondo di 11 cm di diametro..
- Preparate le focaccine fino a quando non terminate gli ingredienti. Ora scaldate una padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva (non ne serve tanto). Poggiate le focaccine di patate, coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 6/7 minuti per lato a fuoco lento. Le focaccine di patate sono pronte, filanti se mangiate calde, ma buone anche fredde..
Focaccine di patate in padella Ho dei buoni amici che mi hanno regalato un bel po' di patate, così oltre a farci gnocchi e purè ho trovato questa ricetta che mi piaceva. Le focaccine di patate sono una ricetta semplice, perfetta come aperitivo o in alternativa al pane. Certe volte si desidera portare in tavola qualcosa di sfizioso, magari fatto in casa, ma non si ha tempo né voglia di stare ai fornelli. Golose farcite con mortadella e fontina. Facilissime da preparare, golosissime farcite con mortadella e fontina o con altre farciture a piacere, come per esempio con prosciutto cotto, salame, oppure verdure grigliate.