Verza e patate strascinate in padella. Verza e patate in padella è un contorno semplice e gustoso, ideale per accompagnare arrosti, carni stufate o semplicemente cotte alla piastra. Verza e patate in padella è una ricetta facile e appetitosa che vi tornerà molto utile in queste sere invernali: il suo sapore deciso e leggermente piccante conquisterà tutti. Verza e patate strascinate in padella Tramandata da mia nonna che preparava questo piatto unicamente nei periodi invernali.
Verza e patate in padella, contorno semplice e saporito Private la verza delle foglie esterne, tagliatela a striscioline e sciacquate sotto acqua corrente.
Il cuore morbido e cremoso è arricchito con dei wurstel (vegetali nel mio caso) e un poco di burro in cottura con la salvia e lo spicchio di aglio fanno il resto.
Non sono un piatto leggero, ma sicuramente sono molto piacevoli in questa stagione.
ingredienti per fare la Verza e patate strascinate in padella :
- preparalo N. 2 patate.
- preparalo 1/2 verza.
- preparalo 1 testa d'aglio.
- preparalo 2/3 cucchiai Olio d'oliva.
- preparalo a piacere Peperoncino.
- preparalo 1,5 litro d'acqua salata q.b.
- preparalo 1/2 bicchieri Vino bianco.
Tagliate la verza a listarelle e unitela alle patate. Mettete le striscette di verza e le patate in una pentola con abbondante acqua fredda non salata. Verza e patate in padella sono un contorno vegetariano semplice e leggero , queste verdure vengono insaporite in padella con olio extravergine d' oliva e cipolla. Tramandata da mia nonna che preparava questo piatto unicamente nei periodi invernali..
procedura di cottura Verza e patate strascinate in padella
- Sbucciare le patate e tagliare la verza in piccoli pezzi.
- Far bollire nell'acqua salata le patate insieme alla verza precedentemente tagliata fino a quando le patate non saranno completamente cotte.
- Nel frattempo in una pentola a parte far soffriggere con l'olio d'oliva l'aglio e il peperoncino.
- Versare, avendo preventivamente scolato la verza con le patate, nella padella. Avendo cura di conservare l'acqua di cottura della verza con le patate..
- Far cuocere il tutto per circa 20/ 30 minuti aggiungendo di tanto in tanto l'acqua utilizzata per la bollitura della verza e delle patate, a piacere può essere aggiunto del vino bianco. Il piatto è pronto per essere servito quando tutta l'acqua o il vino è stato assorbito dal composto..
Io preferisco tagliare le carote a julienne, la verza a listarelle sottili, la cipolla finemente, le patate a piccoli cubetti. Prendiamo una pentola antiaderente o una wok, mettiamo olio extra vergine d'oliva, tutte le verdure, sale, pepe e curry. La verza stufata in padella è un gustoso piatto di origine contadina che si prepara soprattutto nelle regioni del nord Italia, là dove il cavolo verza è un ortaggio largamente coltivato e apprezzato nella stagione invernale. Il procedimento per realizzarla è molto semplice: viene fatta appassire nell'olio e spruzzata con aceto bianco, che le conferisce il caratteristico sapore. Pelate le patate e tagliatele a fettine sottili.