Patate in padella. Le patate in padella sono di gran lunga tra i contorni più amati e queste patate croccanti in padella sono saporite e veloci da preparare. Ottenere patate croccanti fuori e morbide dentro è facile se si seguono pochi accorgimenti come prediligere le patate a pasta gialla, meno ricche di amido e più compatte, lasciarle a bagno in acqua prima di cucinarle e alternare i momenti di cottura con. Pelare le patate, lavarle, asciugarle e tagliarle a tocchetti tutti più o meno delle stesse dimensioni.
Le Seppie con patate in padella sono un secondo piatto tipico della cucina italiana, io oggi vi racconto come le preparo a casa mia.
Per avere delle seppie morbidissime scegliete delle seppie di piccole dimensioni , hanno tanto sapore e non risultano gommose.
Per realizzare questa ricetta ho usato una seppia freschissima pescata da mio marito.
ingredienti per fare la Patate in padella :
- preparalo 5/6 Patate.
- preparalo qb Olio evo.
- preparalo qb Sale e pepe.
- preparalo a piacere Spezie varie.
- preparalo Mezzo bicchiere d'acqua.
Le seppie in umido sono perfette per una cena veloce. Tutti amano le patate in padella croccanti pero' a volte non e' che riescano proprio bene. Sono quelle ricette cosi' semplici che si fa in un attimo a sbagliarle. Il gateau di patate in padella è pronto: servitelo caldo o al massimo tiepido.
passi da compiere Patate in padella
- Tagliate le patate ben lavate lasciando la buccia. In una casseruola condirle come più preferite: olio, sale, pepe, paprika, rosmarino, aglio....
- In una padella fate andare un po di olio, aggiungete le patate e mezzo bicchiere di acqua..
- Coprire per 15 minuti poi togliere il coperchio e alzare la fiamma. Lasciate le patate per 4 minuti per lato soffriggere..
- Il risultato sarà una crosticina croccante all'esterno e all'interno belle morbide!.
Per ottenere una consistenza più morbida potete bollire prima gli spicchi di patate tagliati. In una pentola con acqua calda versate gli spicchi, quando l'acqua avrà iniziato a bollire. Patate in padella: che ne dite di fare stasera? Eh sì perché qualunque sia il vostro menù, di carne o pesce, le patate ci stanno benissimo. Una ricetta questa davvero infallibile che vi permetterà di non sbagliare e di ottenere patate croccanti e perfette.