Frittelle di riso basmati, crema di cannellini e bacche di goji.
ingredienti per fare la Frittelle di riso basmati, crema di cannellini e bacche di goji :
- preparalo 1 scatola fagioli cannellini.
- preparalo 120 g riso basmati.
- preparalo 30 g bacche di goji.
- preparalo Mezzo cucchiaino di curcuma.
- preparalo 1 pizzico pepe.
- preparalo 2 cucchiai parmigiano.
- preparalo 1 cucchiaio farina 0.
- preparalo 1 cucchiaio pane grattugiato.
- preparalo Olio extravergine di oliva.
passi da compiere Frittelle di riso basmati, crema di cannellini e bacche di goji
- Mettete a lessare il riso per circa 10 mn.
- Mettete in ammollo le bacche di goji.
- Scolate i fagioli dall'acqua di conservazione, sciacquateli e metteteli in una ciotola a sponde alte, salate, pepate, aggiungete un pizzico di curcuma e pepe, frullate il tutto, aggiungete l'olio.
- Scolate il riso, trasferitelo nella crema di cannellini, unite il parmigiano, le bacche di goji e mescolate,.
- Prendete una padella antiaderente, ungete con l'olio, formate delle polpettine, premete leggermente tra il palmo delle mani e formate le frittelle, fate cuocere per 3-4 mn a parte, fino a dorarle.
- Naturalmente questa è un'idea, voi potete usare altre cose al posto delle bacche o usare un altro tipo di riso.