Riso basmati con peperoni friggitelli, uvetta e curcuma. Un piatto unico (o un secondo) semplicissimo da realizzare sia per un pranzo che per una cena in compagnia. Il gusto agrodolce viene ottenuto grazie all'aggiunta di zucchero di canna e uvetta, che vanno a contrastare alla perfezione col gusto del peperone. Riso basmati con cocco e curcuma.
Riso Basmati e Curcuma con Melanzane al forno e filetti di Peperoni …per una pausa pranzo gustosa, con poche calorie ma ricca di energia!
Come cuocere i peperoni friggitelli: Riscaldare l'olio in una padella capiente.
Unire qualche spicchio di aglio e lascarlo rosolare.
ingredienti per fare la Riso basmati con peperoni friggitelli, uvetta e curcuma :
- preparalo 190 g riso basmati.
- preparalo 300 g peperoni friggitelli.
- preparalo 1 manciata di uvetta.
- preparalo 1 spicchio d'aglio.
- preparalo q.b Olio evo e sale.
- preparalo q.b Peperoncino.
- preparalo 1 cucchiaino curcuma.
- preparalo 2 chiodi di garofano.
Aggiungere i peperoni friggitelli interi e lasciarli cuocere a fuoco alto e a tegame coperto. Se fosse necessario, aggiungere un mestolino di acqua calda. I peperoni ripieni di riso sono molto buoni, ma ripieni di riso Basmati sono eccezionali. La rucola dona alla preparazione un sapore ed un profumo intensi ed i capperi li rendono veramente appetitosi e stuzzicanti.
passi da compiere Riso basmati con peperoni friggitelli, uvetta e curcuma
- Cominciate facendo cuocere il riso basmati in acqua bollente, salata, con due chiodi di garofano. Quest'ultimi renderanno il riso basmati ancora più profumato. Mentre cuoce il riso, lavate e tagliate i friggitelli..
- In un wok, o una padella abbastanza grande, fate soffriggere i friggitelli con uno spicchio d'aglio e del peperoncino per 5 minuti circa. Aggiungete il sale e l'uvetta che avrete precedentemente reidratato, mettendola a bagno in un po' d'acqua fredda..
- A questo punto aggiungete il riso e subito dopo la curcuma sciolta in due dita d'acqua calda. Mantecate e servite!.
- Buon appetito!.
Puoi servirli tiepidi o freddi e puoi accompagnare questo secondo piatto con una fresca. I friggitelli in padella sono un contorno semplice e gustoso: una ricetta veloce, ideale per accompagnare secondi piatti di carne o di pesce. I friggitelli, conosciuti anche come peperoni friarielli o peperoncini verdi dolci, sono una varietà di peperone tipica dell'Italia del sud: sono piccoli. Ricette con curcuma: scopri quello che puoi preparare e scegli dalla lista il tuo piatto. Cucinalo con la guida passo passo di Ricetta.it.