Scottona alla pizzaiola con peperoni.
ingredienti per fare la Scottona alla pizzaiola con peperoni :
- preparalo Fettine scottona di bovino a piacere.
- preparalo 1 barattolo di conserva di pomodoro.
- preparalo 1 peperone giallo o più (a seconda delle porzioni).
- preparalo 1 cipolla.
- preparalo 2 carote.
- preparalo q.b Olio evo, basilico, origano, rosmarino, sale e pepe.
passi da compiere Scottona alla pizzaiola con peperoni
- Tritare cipolla e carote per il soffritto e appassire in padella antiaderente con un po' d'olio evo e acqua calda..
- Aggiungere il peperone pulito e tagliato a cubetti per pochi minuti. Insaporire con sale, pepe, basilico, rosmarino, ma soprattutto origano..
- Salare leggermente e poi scottare i filetti di bovino nel sugo ottenuto. Due minuti o più, a seconda della preferenza di cottura..
- Servire belli "pocciosi" e saporiti! Mia madre me li avrebbe presentati come melanzane in peperonata 😊.