Danubio Salato scamorza e funghi. Il danubio salato è uno dei rustici più famosi della cucina partenopea, insieme al babà salato, al casatiello e al tortano, non può mancare sulla tavole delle feste. La sua forma accattivante richiama la convivialità: una volta posto al centro della tavola ogni pallina si deve staccare rigorosamente con le mani! Danubio salato, con salsiccia e scamorza affumicata, soffice e saporito ideale da servire da solo o accompagnato con formaggi freschi o stagionati, ottimo.
DANUBIO SALATO - ricetta con zucchine e scamorza
Il DANUBIO è una preparazione a base di pasta brioche che può essere farcito, in base ai proprio gusti, con un ripieno sia salato che dolce.
Il DANUBIO SALATO è una simpatica e stuzzicante idea per preparare dei piccoli panini morbidi ed estremamente soffici ideali per un antipasto, per un buffe freddo, per un primo piatto.
ingredienti per fare la Danubio Salato scamorza e funghi :
- preparalo 550 g farina.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 30 g zucchero.
- preparalo 50 ml olio.
- preparalo 250 ml latte.
- preparalo 10 g Sale fino.
- preparalo 14 g lievito di birra secco.
- preparalo Farcitura.
- preparalo 1 scamorza.
- preparalo 2 vasetti funghi trifolati (sgocciolati).
- preparalo Per spennellare.
- preparalo 1 albume.
- preparalo 1 tazzina latte.
Danubio salato alle verdure: brioche soffice e golosa. Il danubio salato alle verdure è una brioche lievitata soffice composta da tante palline ripiene di verdure grigliate, pesto genovese e scamorza. DANUBIO SALATO SPECK NOCI E GORGONZOLA con Bimby e senza un lievitato soffice e goloso la ricetta di oggi, con impasto senza burro, ma con tanto latte fresco e olio extravergine di oliva. Una farcitura ricca e golosa rende questo danubio salato un piatto delizioso da portare a tavola, ideale da servire tra antipasti, come piatto unico e perfetto anche sul tavolo da buffet di una festa o cena in.
procedura di cottura Danubio Salato scamorza e funghi
- Far sciogliere il lievito in una parte di latte tiepido al quale avete aggiunto lo zucchero. Mescolare e aspettare 10 minuti.
- In una terrina unire farina, uovo, sale, il latte restante e il bicchiere con il lievito attivato..
- Impastare il tutto aggiungendo l’olio a filo. Lasciar lievitare un’ora..
- Quando l’impasto sarà lievitato creare 20 palline. Spianatele leggermente una alla volta con le mani..
- Mettete un po’ di funghi e un po’ di scamorza su ogni disco e richiudetelo formando una pallina..
- Oliate una tortiera da 28 cm e depositate le palline in cerchio lasciando un po’ di spazio per permettergli di lievitare. Lasciate riposare mezz’ora..
- Preriscaldate il forno statico a 180 gradi. Intanto sbattete un rosso in una tazzina con un po’ di latte e con questo spennellate le palline. Quando il forno avrà raggiunto la temperatura infornate per mezz’ora/trentacinque minuti.
- Sfornate e servitelo tiepido. Se volte potete accompagnarlo con una salsa al gorgonzola (portate a bollore il latte, aggiungete gorgonzola, sale e mescolate fino ad ottenere una crema. Potete scegliere voi la densità e se usare gorgonzola dolce o piccante).
La torta salata con prosciutto e funghi è una ricetta davvero gustosa. L'accostamento prosciutto e funghi è un classico che non tramonta mai, reso ancora più goloso dall'aggiunta di mozzarella. La torta salata con prosciutto e funghi si può realizzare sia con pasta sfoglia che con pasta brisè, quindi potete usare quello che avete a disposizione in casa oppure scegliere quello che. Ricetta tratta dal libro "Le mie torte salate" di Luca Montersino. La ricetta prevede un ripieno di pollo, prosciutto e funghi, io ho optato per il ripieno con diversi affettati che avevo in frigo da smaltire!