Zuppa con pollo, bietolina e latte di cocco. pollo, il latte di cocco, il galangal (o lo zenzero) e portate ad ebollizione. Troverete tutti gli ingredienti per la zuppa thailandese con pollo e latte di cocco nei negozi etnici specializzati. Zuppa a base di platano, latte di cocco e fagioli alla paprika: portiamo in tavola sapori esotici e scopriamo nuovi piatti!
Il latte di cocco così ottenuto è buonissimo e può anche essere usato come bibita.
La zuppa deve restare piuttosto liquida ma al tempo stesso con un sapore pronunciato.
Lasciate bollire per almeno quaranta minuti a fiamma media in modo tale che il pollo si ammorbidisca e la zuppa assuma un.
ingredienti per fare la Zuppa con pollo, bietolina e latte di cocco :
- preparalo Per il brodo.
- preparalo 1 l acqua.
- preparalo 3 sopracosci.
- preparalo 1 carote.
- preparalo 1 costa sedano.
- preparalo 1 cipolla piccola bianca.
- preparalo Per aromatizzare la zuppa.
- preparalo 250 ml Latte di cocco.
- preparalo 1 manciata di bietolina fresca.
- preparalo Qb sale.
- preparalo Qb zenzero fresco.
- preparalo Qb zest di limone.
- preparalo A piacere Curry thailandese.
Zuppa Thai al latte di cocco con pollo e coriandolo. Aggiungere poi i pezzi di pollo nella zuppa e cuocere a fuoco lenti fino a quando il pollo non si sarà cotto del tutto. Il Latte di Cocco è un latte vegetale usato come alternativa al latte vaccino ed è ottenuto mediante l'aggiunta di acqua calda alla polpa essiccata del cocco. Scopri tutte le proprietà, i benefici, gli utilizzi e le controindicazioni.
fasi di cottura Zuppa con pollo, bietolina e latte di cocco
- In una pentola mettere 1 l di acqua fredda insieme al sedano,la carota,la cipolla e i sopracosci..
- Far cuocere a fuoco lento per un oretta e aggiustare di sale..
- Togliere l'osso dei sopracosci e dividerli in pezzetti grossolani..
- Filtrare il brodo e aggiungere il latte di cocco e la bietolina tagliata sottile sottile..
- Rimettere sul fuoco e profumare la zuppa con lo zenzero grattugiato fresco..
- Con la grattugia apposita ricavare da un limone biologico le zest e metterle sulla zuppa dopo averla servita nel piatto..
- Se piace un sapore piccante, per aromatizzare ulteriormente la zuppa consiglio di aggiungere a proprio gusto del curry thailandese..
Oggi ci dedicheremo alla preparazione di una zuppa accattivante e molto nutriente a base di platano, latte di cocco e fagioli alla paprika: portiamo in Raccogliere i pezzi di platano in una casseruola, unire il latte di cocco e coprire a filo con acqua. Versate il latte di cocco nel brodo, e aggiungete le verdure, il pollo e il lemon-grass. Quando le patate della zuppa di porri saranno morbide, spegnete il fuoco e passate tutto al mixer fino ad ottenere una zuppa sinuosa ed avvolgente. Aggiungete alla zuppa il latte di cocco e tornate sul fornello per qualche minuto in modo da restringere leggermente la crema. Un grande classico della cucina tailandese a base di sminuzzato di pollo, spezie, limetta, lemongrass e latte di cocco.