Polpette di melanzane. La ricetta delle polpette di melanzane è semplice e veloce, perfetta per un aperitivo, come antipasto o come secondo a base di verdure. Croccanti fuori e morbide dentro, in questa ricetta infatti le polpette sono fritte; è possibile preparare anche le polpette di melanzane al sugo scegliendo di friggerle o passarle al forno. Polpette di melanzane: chi di voi riesce a resistere?
Piccole palline che saranno una tentazione per chiunque le abbia sotto tiro!
This delicious dish is a must of the culinary tradition of Calabria region (P urpetti 'i mulingiani), but you can find it in Southern Italy, particularly in Sicily, Campania, Puglia, Calabria, where the eggplants abound: used in dozens of recipes (for.
Le Polpette di Melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno.
ingredienti per fare la Polpette di melanzane :
- preparalo 2 melanzane.
- preparalo qb Aglio.
- preparalo 100 gr formaggio grattugiato.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo qb Pane morbido.
- preparalo qb Pane grattugiato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Mentuccia.
- preparalo 1 bicchiere Latte.
- preparalo Olio di semi di girasole per friggere.
Gli ingredienti che occorrono per realizzarle sono pochi e semplici; bastano delle melanzane, del pangrattato, un uovo e del formaggio grattugiato e in pochi gesti prepareremo un'alternativa sfiziosa alle classiche polpette di carne! NUOVA RICETTA POLPETTE DI MELANZANE Morbide e gustose polpette di melanzane, buone anche fredde SCOPRI DI PIU'. Le polpette di melanzane e patate sono un secondo piatto vegetariano sfizioso e facile da preparare che varia la ricetta tipica delle polpette di melanzane. Scrigni golosi, croccanti fuori e morbide dentro, le polpette di melanzane e patate possono essere servite sia calde che fredde e se preferite una cottura più leggera possono essere preparate al forno senza perdere gusto e croccantezza.
passi da compiere Polpette di melanzane
- Prendete le melanzane privatele della buccia, e fatele bollire.
- Quando sono cotte, mettetele in una ciotola e unite il formaggio, il pane ammollato precedentemente nel latte, il pepe, il sale, l'uovo, la mentuccia, il pane grattugiato.
- Amalgamate tutto, sino ad ottenere un composto omogeneo.
- A quel punto formate delle polpette e friggete in abbondante olio fino alla doratura.
- Servite a tavola, accompagnando le polpette con qualsiasi contorno o salsa.
A summery snack that is never absent on the Calabrian Sunday lunch table, polpette di melenzane are a hymn to resourcefulness, and to a waste-not-want-not philosophy that sees delicious, moreish food being whipped up out of everyday (or leftover) ingredients. The version below is the simplest and most classic. It calls for aubergines mixed with day-old bread and with a hefty dose of pecorino. TIPS ON MAKING NEAPOLITAN POLPETTE DI MELANZANE: Do not add the entire ½ cup of breadcrumbs right away. Start with ¼ cup and then add more if you feel it's still too soft.; When frying, turn the heat lower once you've added the meatballs into the oil.