Polpette di melanzane. La ricetta delle polpette di melanzane è semplice e veloce, perfetta per un aperitivo, come antipasto o come secondo a base di verdure. Croccanti fuori e morbide dentro, in questa ricetta infatti le polpette sono fritte; è possibile preparare anche le polpette di melanzane al sugo scegliendo di friggerle o passarle al forno. Polpette di melanzane: chi di voi riesce a resistere?
Piccole palline che saranno una tentazione per chiunque le abbia sotto tiro!
This delicious dish is a must of the culinary tradition of Calabria region (P urpetti 'i mulingiani), but you can find it in Southern Italy, particularly in Sicily, Campania, Puglia, Calabria, where the eggplants abound: used in dozens of recipes (for.
NUOVA RICETTA POLPETTE DI MELANZANE Morbide e gustose polpette di melanzane, buone anche fredde SCOPRI DI PIU'.
ingredienti per fare la Polpette di melanzane :
- preparalo 2 melanzane.
- preparalo 100 gr formaggio grattugiato.
- preparalo 2 uova.
- preparalo qb Pane grattugiato.
- preparalo Sale.
- preparalo Pepe.
- preparalo Mentuccia.
- preparalo Olio per friggere a vostra scelta.
Le Polpette di Melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno. Gli ingredienti che occorrono per realizzarle sono pochi e semplici; bastano delle melanzane, del pangrattato, un uovo e del formaggio grattugiato e in pochi gesti prepareremo un'alternativa sfiziosa alle classiche polpette di carne! Le polpette di melanzane e patate sono un secondo piatto vegetariano sfizioso e facile da preparare che varia la ricetta tipica delle polpette di melanzane. Scrigni golosi, croccanti fuori e morbide dentro, le polpette di melanzane e patate possono essere servite sia calde che fredde e se preferite una cottura più leggera possono essere preparate al forno senza perdere gusto e croccantezza.
procedura di cottura Polpette di melanzane
- Prendete le melanzane, privatele della buccia, tagliatele grossolanamente e fatele bollire.
- In una ciotola amalgamate formaggio, uova, pepe, sale, pane grattugiato e mentuccia.
- Scolate le melanzane, strizzatele per togliere l'acqua in eccesso e unitele al resto degli ingredienti.
- Mescolate e formate delle polpette.
- Friggete in olio ben caldo fino a doratura.
- Servite accompagnate con rucola e pomodorini.
TIPS ON MAKING NEAPOLITAN POLPETTE DI MELANZANE: Do not add the entire ½ cup of breadcrumbs right away. Start with ¼ cup and then add more if you feel it's still too soft.; When frying, turn the heat lower once you've added the meatballs into the oil. This will prevent them from burning or browning too quickly on the outside. Le polpette di melanzane sono un'ottima variante vegetariana delle polpette di carne della nonna. Essendo molto gustose, queste polpette senza carne piacciono non solo ai vegetariani ed è anche un'ottima ricetta per far mangiare le verdure ai bambini che amano le polpette in tutte le loro varianti, provate anche con le polpette di zucchine.