Parigina con ricotta salata e melanzane. Parigina con le Melanzane Ricetta Rustico Antipasto filante oppure piatto unico sfizioso da proporre anche in un aperitivo tra amici tagliato a pezzettini e messo su di un vassoio al centro del tavolo. La Parigina ( qui la mia ricetta nella versione solo con pasta sfoglia) è un gustoso rustico che si compone di due strati di impasti diversi, uno di pasta sfoglia ( qui la mia ricetta passo. Tutte le verdure sono perfette per trasformarsi in un gustoso ripieno: melanzane, zucchine. quale torta salata avete preparato.
Se preferite, e se avete utilizzato tutti ingredienti freschi, potete anche congelarla: il modo migliore è cuocerla per metà del tempo indicato, lasciarla raffreddare, surgelarla e ultimare poi la cottura infornando la parigina ancora congelata.
Pasta sfoglia con zucchine e prosciutto cotto ricetta veloce e facile per una torta salata senza pretese ma allo stesso tempo tanto gustosa.
Friabile, croccante e con un ripieno semplice che rende questo rustico di pasta sfoglia molto invitante.
ingredienti per fare la Parigina con ricotta salata e melanzane :
- preparalo 1 rotolo pasta sfoglia.
- preparalo 2 melanzane.
- preparalo Pomodorini.
- preparalo Basilico.
- preparalo Ricotta stagionata.
- preparalo 300 gfarina.
- preparalo 15 g lievito di birra.
- preparalo 150 ml acqua.
- preparalo 1 cucchiaio zucchero.
- preparalo Sale.
- preparalo Olio.
- preparalo Tuorlo d'uovo per spennellare.
Per il ripieno della torta salata ho preferito le zucchine con il prosciutto cotto ma vanno bene anche le melanzane, i peperoni, le cipolle e tutto. La parigina è una pizza rustica che si può trovare nei panifici napoletani e, in generale, è una preparazione nota in tutta la Campania. La parigina è un piatto unico sfizioso e particolare, perché realizzata con due tipi diversi di pasta. Gnocchi gratinati con pomodorini, melanzane e ricotta salata Gli gnocchi gratinati sono una ricetta davvero gustosa da preparare anche per le occasioni importanti.
procedura di cottura Parigina con ricotta salata e melanzane
- Per prima cosa ho impastato la base pizza, sciogliendo il lievito in acqua,ho aggiunto lo zucchero per attivarlo,e ho iniziato ad amalgamare la farina, alternando con la restante acqua, aggiunto un filo di olio e sale,ho messo a lievitare un ora,coperto da un canovaccio.
- Intanto ho tagliato a tocchetti le melanzane,le ho saltate in padella con un po'di olio, aggiunto un po' di sale e tenute da parte,ho grattugiato la ricotta salata,lavati e tagliati i pomodorini..
- Poi ho assemblato la parigina, stendendo in una teglia con carta forno la pizza lievitata,ho farcito con melanzane a tocchetti, pomodorini, basilico e ricotta salata,ho ricoperto con la pasta sfoglia e ho spennellato con un rosso d'uovo,infornato a 180gradi per 30 minuti.
Monica ci consiglia la sua versione un pò estiva con pomodori e melanzane e una spolverata di ricotta salata : strepitosi per chi ha poco tempo in cucina. La torta salata di melanzane è una saporita torta rustica di pasta sfoglia farcita con strati di melanzane,. Parigina con le Melanzane Ricetta Rustico Antipasto filante. ricettepanedolci. Rustico con spinaci e ricotta. pentoleemattarello. La parigina è una pizza rustica di origine napoletana farcita con pomodoro,.