Ciambella pazza.
ingredienti per fare la Ciambella pazza :
- preparalo 140 g robiola.
- preparalo 140 g farina.
- preparalo 50 ml latte.
- preparalo 3 uova.
- preparalo 25 ml olio di semi.
- preparalo 20 ml olio di oliva.
- preparalo 150 g piselli (freschi o congelati).
- preparalo 40 g cipolla.
- preparalo 100 g prosciutto cotto.
- preparalo 30 g Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale).
- preparalo 1 bustina lievito istantaneo per preparazioni salate.
- preparalo Sale fino (in base ai gusti).
- preparalo Pepe nero (opzionale).
- preparalo Imburrare e infarinare.
- preparalo Burro (q.b.).
- preparalo Farina (q.b.).
passi da compiere Ciambella pazza
- Tagliare a dadini le cipolle.
- Preriscaldare l'olio nel Bimby per circa 2 minuti e aggiungere la cipolla nel restante minuto (1 min- 100°C - 1 vel).
- Aggiungiamo poi i piselli (io ho usato quelle surgelate ma mi sono dimenticata di lasciarli a scongelare e perciò ho dovuto approssimare il peso). (10 min - 100°C - 1 vel).
- Dopo mettere i piselli a parte a raffreddare e sciacquare il Bimby..
- Tagliare il prosciutto a dadini e metterli da parte..
- Intanto mettere nel boccale le uova, il latte, l'olio di semi, la robiola, il sale e il pepe e amalgamare il tutto. (1 min - 1 vel).
- Aggiungere poi la farina, il lievito e il Parmigiano regiano e amalgamare. (1 min - 1 vel).
- Aggiungere i piselli freddi e il prosciutto e mescolare per pochi secondi..
- Infine imburrare e infarinate uno stampo a ciambella e infornare in forno 180° per circa 30 minuto..
- Potete usare anche salumi diversi dal prosciutto (pancetta ecc.) e anche diverse verdure..