Ciambella alle mele e fiori d'acacia.
ingredienti per fare la Ciambella alle mele e fiori d'acacia :
- preparalo 2 uova.
- preparalo 160 g zucchero.
- preparalo 200 g farina 0.
- preparalo 250 ml latte.
- preparalo 50 g burro fuso.
- preparalo Limone grattuggiato.
- preparalo 1 bustina lievito.
- preparalo 2 mele.
- preparalo Fiori d'acacia.
fasi di cottura Ciambella alle mele e fiori d'acacia
- Mettere i fiori d'acacia a mollo con acqua e bicarbonato per almeno mezz'ora. Trascorso questo tempo, risciacquarli e lasciare asciugare per almeno un paio d'ore..
- Dividere le uova. Montare gli albumi a neve ben ferma con un pizzico di sale e mettere da parte..
- Sbattere i tuorli in una terrina con lo zucchero, finché non si ottiene un composto spumoso. Aggiungere la farina, il lievito, il burro fuso, il latte e amalgamare bene il tutto..
- Sbucciare le mele e tagliarle in piccoli pezzettini. Aggiungerle all'impasto con i fiori d'acacia..
- Amalgamare tutto delicatamente con gli albumi..
- Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e infornare per 35 min circa a 170°. Fare la prova stecchino. Per rendere la ciambella ancora più golosa, aggiungere uno o due cucchiai di zucchero sulla superficie, prima di infornare, in questo modo resterà molto croccante e dorata. A piacere si può anche spolverare di zucchero a velo ultimata la cottura..