Ciambella marmorizzata solo albumi. Torta di albumi e con solo albumi…Ho preparato la crema pasticcera e mi sono avanzati degli albumi, non sapevo davvero cosa farci e come poterli utilizzare. Il tempo per fare le meringhe era troppo poco, non che siano lunghe da fare, tutt'altro, è che cuociono in tanto tempo e io dovevo uscire. La ciambella con soli albumi è un dolce molto soffice, leggero e aromatizzato dalla vaniglia, che vi permetterà non solo di consumare degli albumi avanzati magari da una crema pasticcera o altre preparazioni per le quali avete impiegato solo i tuorli, ma vi consentirà anche di scoprire con quanta semplicità è possibile avere un dolce per la merenda o per la colazione più leggero e.
Il nome deriva dal fatto che l'impasto è di due colori e gusti che durante la cottura si infiltrano l'uno nell'altro, formando delle venature che ricordano quelle del marmo.
Fantastica ricetta di Ciambella marmorizzata solo albumi.
Per non buttarli, perché mi spiace soprattutto se si tratta di cibo, li ho trasformati in questa sofficissima ciambella marmorizzata.
ingredienti per fare la Ciambella marmorizzata solo albumi :
- preparalo 3 albumi.
- preparalo 4 gocce succo di limone.
- preparalo 120 gr zucchero.
- preparalo 125 gr yogurt bianco.
- preparalo 80 ml olio di semi.
- preparalo 190 gr farina.
- preparalo 1 bustina lievito per dolci.
- preparalo 60 + 20 ml acqua.
- preparalo 40 gr cacao amaro.
- preparalo q.b Zucchero a velo.
Il ciambellone al limone solo albumi senza burro soffice e profumatissimo. Perfetto per la colazione del mattino o da mangiare per l'ora del tè…insomma fatelo un po' quando volete perché è davvero semplicissimo e se continua così ho paura che io finirò per mangiarlo anche a cena. E ora… Beh, allacciate il grembiule…! Ciambella Sofficissima Solo Albumi. è una semplice ricetta riciclo, quando avete in frigo albumi da consumare, ma la sua consistenza è davvero da non perdere!
procedura di cottura Ciambella marmorizzata solo albumi
- Per iniziare, montare a neve ferma gli albumi con 4 gocce di succo di limone e tenere da parte..
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- In una ciotola, mixare con le fruste elettriche lo zucchero insieme allo yogurt e all'olio, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo..
- Aggiungere la farina e il lievito setacciati precedentemente alternandovi i 60 ml di acqua. Unire al composto gli albumi montati poco alla volta, amalgamando con una spatola dal basso verso l'alto per non farli smontare..
- Versare metà dell'impasto in uno stampo imburrato e infarinato. Nella restante metà, invece, aggiungere i 20 ml di acqua e il cacao. Amalgamare il tutto e versare nello stampo sopra al composto chiaro..
- Infornare a 180° per 40 min circa. Fare sempre la prova stecchino! Una volta raffreddata cospargere di zucchero a velo e servire..
I gusti potete sceglierli voi, io l'ho preparata all'arancia con gocce di cioccolato, ma potete scegliere l'aroma che più preferite, il limone, la mandorla, la vaniglia… Avete degli albumi tristi e soli in frigorifero oppure cioccolata da consumare? In periodo post-Pasqua capita, anche se a casa mia, in verità non capita mai! Ecco la soluzione per voi, una ciambella con albumi e gocce di cioccolato, squisita, morbida e volendo anche più leggera rispetto alle altre! La ciambella agli albumi è una torta soffice e leggera perfetta per riciclare in modo semplice e veloce gli albumi avanzati. Ha un gusto delicato e una consistenza davvero unica data dall'utilizzo dei soli albumi montati e si prepara con grande facilità.