Frittata ricca al profumo di menta. Una frittata davvero superlativa tesoro cosi ricca e gustosa che la baratterei con la mia colazione adesso è bellissimo anche il libro!!baci,imma. Deliziosa la frittata al profumo di menta. La frittata con la menta è secondo piatto molto facile da fare soprattutto se hai a disposizione il Bimby.
Questa frittata si prepara in pochissimo tempo ed essendo un piatto molto versatile si può consumare anche come antipasto durante un'occasione informale.
A noi piacciono il basilico e la menta in abbinamento con i legumi e gli ortaggi, ma potete divertirvi con i profumi come volete.
Per rendere più fresca e anche più saporita una frittata ricca di verdure, vi suggeriamo di aggiungere del formaggio cremoso e dal retrogusto leggermente acidulo: il caprino.
ingredienti per fare la Frittata ricca al profumo di menta :
- preparalo 6 uova.
- preparalo 4 zucchine.
- preparalo 120 g cotto a dadini.
- preparalo 1/2 scamorza affumicata.
- preparalo 4 cucchiai parmigiano grattugiato.
- preparalo qb Olio evo, sale, pepe e menta.
Fresca gustosa e leggera: un ottimo modo per affrontare il caldo di questi giorni e portare in tavola un classico rivisitato con la menta dall'effetto scenografico. Stai cercando ricette per Frittata di menta? E appunto in frittata mettiamo un'altra verdura ancora di stagione almeno sino alla fine di settembre: le zucchine. Frittata di riso al profumo di mentuccia..
procedura di cottura Frittata ricca al profumo di menta
- Lavare e spuntare le zucchine. Grattugiarle ai fori larghi di una grattugia. Tagliare a dadini una fetta da circa 120 g di cotto. Tagliare a cubetti anche la scamorza..
- In una padella antiaderente e capiente versare un filo d’olio evo, aggiungere le zucchine, il sale e il pepe. Saltare qualche minuto a fiamma vivace mescolando spesso e poi aggiungere il cotto a dadini. Cuocere ancora un paio di minuti e poi spegnere..
- In una ciotola rompere le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il parmigiano e mescolare con una forchetta senza sbattere ma semplicemente girando con la forchetta nella ciotola. Aggiungere anche le zucchine, il cotto e la scamorza a cubetti..
- Spezzettare qualche foglia di menta nel composto, dare un’ultima mescolata e versare nella padella antiaderente senza aggiungere altro olio..
- Cuocere con lo spargifiamme sul fornello grande a fiamma bassa con coperchio. Quando anche la parte superiore non è più liquida, spostare la padella nel forno e dargli circa 5 minuti di grill o comunque farla dorare. In alternativa potete cuocerla direttamente in forno ventilato a 180º per circa 20 min o finché non sia dorata..
- Tagliare a fette e servire preferibilmente calda e filante ma anche fredda, mangiata in riva al mare, non è niente male!.
Preparatela per la cena accompagnata da una ricca insalata e se avanza un pezzetto il giorno dopo è ancora buona. Frittata di riso al profumo di mentuccia. La frittata con la menta la faccio spesso in estate e mi piace un sacco!! FRITTATA ALLA MENTA per Pink is Good: una ricetta semplice e ricca di bontà e profumi, proprio come noi donne. Questa ricetta lotta contro il tumore al seno Il rotolo di frittata ricotta e peperoni e' un secondo piatto estivo da mangiare freddo o a temperatura ambiente..