Crêpes dolci. Impasto per crepes dolci, facile e veloce, adatto a mille occasioni ed alla portata anche dei meno esperti! Davvero con pochissimi ingredienti, che facilmente si hanno in casa, è possibile. Crêpes belong to the general category of ancient Greek Tiganitai, from Greek tiganos (τίγανος), meaning "frying pan", which, in English, is literally translated to Pancakes.
Consiglio Nella ricetta di base non vengono aggiunti sale o zucchero, in questo modo l'impasto delle crepe dolci e salate resterà neutro.
Oggi prepariamo le crêpes dolci senza latte e senza uova.
Sono un'ottima alternativa alle classiche crêpes e sono perfette per chi ha delle intolleranze.
ingredienti per fare la Crêpes dolci :
- preparalo 50 g burro.
- preparalo 500 g latte.
- preparalo 200 g acqua.
- preparalo 250 g farina 00.
- preparalo 80 g zucchero.
- preparalo 1 bustina vanillina.
- preparalo 4 uova.
- preparalo 1 pizzico sale.
- preparalo Per la salsa al cacao.
- preparalo 2 cucchiai cacao amaro.
- preparalo 2 cucchiai zucchero.
- preparalo 4 cucchiai fecola di patate.
- preparalo 500 g latte.
Tutti possono preparare le crêpes e con questa mia ricetta ricorderete sempre le dosi e gli ingredienti. The sweet crepe is a treat that can be enjoyed any time of the day. Light and versatile, the sweet crepe can be filled with anything from strawberries to bananas & applies, dusted with icing sugar, ice cream, chocolate or caramel sauce. Buon pomeriggio a tutti voi , in questo video vi mostro come realizzare le crepes ricetta base ,sono ideali come primo piatto , per merenda o per stuzzichini.
passi da compiere Crêpes dolci
- Far sciogliere il burro..
- In una ciotola setacciare la farina e la vanillina, unire lo zucchero e le uova, amalgando bene il composto, poi versarvi a poco a poco il latte e l'acqua stemperando bene la pastella in maniera che sia bella liscia. Aggiungere un pizzico di sale ed il burro..
- Lasciar riposare la pastella per 30 minuti a temperatura ambiente..
- Scaldare una padella e ungerla con del burro..
- Quando la padella sarà bella calda, con un mestolo prendere la quantità di pastella desiderata e versarla direttamente al centro della stessa, facendola roteare in maniera che il composto si stenda finemente su tutta la superficie. Attendere che i bordi della crepes inizino a rialzarsi, quindi con una spatola girarla e lasciarla cuocere per un altro paio di minuti..
- Procedere così fino a terminare il composto..
- Se userete una padella più piccola risulteranno più crepes, se userete una padella grande ne usciranno meno. Per una padella di 22 cm si possono formare 10/11 crepes..
- Nel frattempo in una pentola versate il cacao, lo zucchero e la fecola di patate, stemperate con il latte fino a versarlo tutto, portate a bollore il composto mescolando sempre fino a farla addensare, se volete una salsa più densa lasciatela bollire per qualche altro minuto..
Le crepes alla Nutella fanno parte della cultura francese, che utilizza le crepes per tantissime preparazioni, sia dolci che salate, ma che sono entrate ormai di diritto anche nella nostra cultura. I ripieni più utilizzati sono quelli con nutella o marmellata per le crepes dolci e prosciutto o carne macinata e mozzarella per quanto riguarda quelle salate. La solita voglia di dolci ti assale? Prova le Crepes Dolci Senza Burro , gustose e leggere! Le Crepes sono ormai diffuse in tutto il Mondo e con loro anche le numerosi varianti che si adattano a tutti i gusti.