Pasta patate e verza. La pasta patate e verza è un primo piatto semplice, dal sapore invernale, uno di quei piatti classici ricchi di tutta la genuinità delle ricette semplici di una volta, quando abbinare legumi, verdure o patate alla pasta era la prassi, per la realizzazione di un piatto unico, ricco e sostanzioso. La pasta patate e verza è una ricetta semplice da preparare che grazie ad una cottura leggera. Le ricette semplici e veloci spesso anche anche le più buone, proprio come il primo piatto che voglio raccontarvi oggi: la Pasta verza e patate.
La verza e le patate sono verdure disponibili anche negli inverni più rigidi.
Delicate nel sapore e quindi molto versatili si abbinano facilmente a svariate preparazioni a base di carne, ai formaggi e alle uova.
Con questa ricetta, verza e patate al forno, gratinate con la scamorza, si trasformano in un contorno gustoso e appagante o in un secondo piatto vegetariano.
ingredienti per fare la Pasta patate e verza :
- preparalo 5 foglie verza.
- preparalo 300 gr patate.
- preparalo 100-120 gr pasta.
- preparalo q.b Sale e olio.
Farla sgocciolare e metterla in una vaporiera oppure nel cestello della cottura a vapore della pentola a pressione. Pelare le patate, tagliarle a grossi pezzi e metterle assieme alla verza. Fare cuocere per una decina di minuti o comunque fino a quando sia la verza, sia le patate saranno circa a metà cottura. Verza e patate è un contorno classico della stagione invernale.
fasi di cottura Pasta patate e verza
- Ho tagliato a cubetti le patate e le ho messe a bollire per 10 minuti..
- Ho aggiunto alle patate la verza tagliata a striscioline e ho lasciato cuocere per altri 10 minuti..
- Ho unito a patate e verza la pasta e ho fatto cuocere secondo il tempo di cottura. L'acqua si è asciugata dal tutto..
- Ho condito con sale e ho servito con un filo d'olio..
A dire il vero è una ricetta davvero semplicissima, talmente tanto semplice che in questa occasione ho pensato di darle un boost in più aggiungendo della scamorza grattugiata a fine cottura per poi gratinare il tutto in forno. Ecco come preparare la pasta con la verza, un primo piatto facile e molto veloce da preparare in bianco o con del pomodoro. Come fare la pasta con la verza. Tagliate la verza e pulitela eliminando la parte dura al centro delle foglie. Lavate le foglie di verza e poi tagliatele a pezzetti.