Straccetti di pollo zenzero e arancio. Gli straccetti di pollo sono un secondo piatto facile e veloce da realizzare, insaporito con vino bianco e prezzemolo. Croccanti straccetti di pollo arricchiti da una pastella aromatica e da una salsina piccante: un piatto veramente sfizioso. Un secondo piatto a base di pollo dal gusto molto delicato e fresco in quanto arricchito da un tocco di zenzero fresco e sfumato con la birra.
Potete guarnire il piatto anche con zucchine e carotine tagliate a julienne.
Guardo un po' cos'altro ho in dispensa. ed ecco qui che nascono questi deliziosi Straccetti di Pollo allo Zenzero e Latte di Cocco.
Se preferite, invece degli straccetti potete tagliare il pollo a pepite o a bocconcini, in questo modo saranno ottimi da servire anche in occasione di un aperitivo accompagnati con delle salse.
ingredienti per fare la Straccetti di pollo zenzero e arancio :
- preparalo 800 gr Petto di pollo.
- preparalo 2 acciughe sott' olio.
- preparalo Farina integrale.
- preparalo Olio d' oliva.
- preparalo 1 Peperoncino fresco.
- preparalo Radice di zenzero.
- preparalo 2 arancie.
- preparalo 1 cipollotto.
- preparalo Paprica rossa.
- preparalo Semi di sesamo.
- preparalo Semi di chia.
- preparalo Semi di papavero.
- preparalo Sale e pepe.
Come fare gli Straccetti di pollo con zenzero. Far rosolare i pezzi di pollo in una padella con un filo di olio e il burro. Toglierli dalla padella momentaneamente e far soffriggere nel sughetto ottenuto la radice di zenzero grattugiata e una parte del succo delle due arance. Il pollo allo zenzero è una ricetta orientale semplice e leggera, che si realizza in pochi minuti; un secondo piatto fresco e speziato, con l'aggiunta.
procedura di cottura Straccetti di pollo zenzero e arancio
- Tagliare i petti di pollo a cubetti.
- Spremere le due arancie.
- Tagliare a cubetti il cipollotto, un pezzetto di radice di zenzero e il peperoncino. La q.ta' di zenzero e i semini del peperoncino che usiamo daranno la gradazione del piccante. Mettere tutto dentro una Wok insieme a un po di olio e le 2 acciughe. Far andare a fuoco medio. Appena soffrigge sfumare con metà del succo d' arancia che abbiamo preparato..
- Preparare un mix di farina integrale, paprika e pepe nero in una ciotola. Prendere i cubetti di pollo e passarli in questo mix per poi metterli nella wok..
- Girare spesso il pollo con 2 mestoli. Aggiungere i semi di sesamo, chia e papavero..
- A metà cottura aggiungere il succo di arancia avanzato e finire la cottura aggiustando di sale. A cottura del pollo finita si sarà creata una salsa cremosa al sapore d' arancio..
Nella ricetta che vi propongo ho tagliato i petti di pollo andando a creare degli straccetti, ma potete anche scegliere di tagliarlo a bocconcini, oppure. Il petto di pollo allo zenzero è un piatto speziato estremamente profumato e gustoso. Le proprietà benefiche dello zenzero e del pollo forniscono un aiuto prezioso per la salute. Gli straccetti di pollo al curry vengono preparati lasciando marinare per qualche minuto il pollo con abbondante curry e poco olio. Photo: straccetti di pollo zenzero e arancia.