Straccetti di pollo fritto. Gli straccetti di pollo fritti sono un ottimo secondo piatto, adatto anche come finger food per cene informali e buffet. Nella preparazione è utilizzato il succo di limone per marinare brevemente il pollo e per insaporire la carne e renderla tenera durante la cottura. Per ricoprire il pollo si utilizza invece una miscela di pangrattato e farina, tenute insieme dall'uovo sbattuto: se si.
Procedimento: Gli straccetti di pollo fritti sono facilissimi e veloci da preparare, come prima cosa sbattete le uova in una ciotolina con un pizzico di sale ed immergetevi il petto di pollo tagliato a straccetti.
Servite i vostri straccetti di pollo fritto caldi magari accompagnandoli con della salsa allo yogurt oppure con della salsa barbecue.
NOTA: se volete fare la panatura con le uova procedete come di seguito.
ingredienti per fare la Straccetti di pollo fritto :
- preparalo 3 fettine petto di pollo.
- preparalo 1 uovo.
- preparalo 2 cucchiai latte.
- preparalo Q.b. Farina.
- preparalo Q.b. Pangrattato.
- preparalo Q.b. Sale.
- preparalo Q.b. Pepe.
- preparalo Q.b. Olio per friggere.
Mettete il pollo a marinare con gli aromi e le spezie senza yogurt poi passate gli straccetti nella farina,. Con l'aiuto della schiumaiola, tirare fuori dall'olio gli straccetti di pollo fritti e sistemarli sulla carta assorbente, così da eliminare l'olio in eccesso; Per gustare al meglio gli straccetti di pollo in pastella fritti , si consiglia di servirli caldi o tiepidi. Il pollo fritto deve essere croccante! La carne di pollo è molto versatile e, dal brodo alla griglia, è ideale per ogni metodo di cottura.
fasi di cottura Straccetti di pollo fritto
- Tagliare a listarelle la fettina di pollo. Poi iniziare a impanare: prima nella farina, poi nel l’uovo sbattuto con il latte e per ultimo nel pangrattato..
- Scaldare l’olio e friggere. La cottura sarà ultimata quando il pollo risulterà croccante..
- Salare e pepare a piacere..
- Io ho servito il pollo con delle semplici patate al forno!.
Il pollo fritto è però uno dei piatti più apprezzati in tutto il mondo, la sua croccantezza esterna, in contrasto con la morbidezza della carne, è un vero capolavoro di cucina che potrete realizzare anche voi seguendo pochi semplici consigli. Leggi anche: Straccetti di pollo fritto allo yogurt. Se avete acquistato un petto di pollo intero, dividetelo a metà e da ogni metà ricavate due fette. A questo punto tagliate le fettine a strisce abbastanza larghe e qualora queste fossero troppo lunghe, dividetele in più parti. Petto di pollo fritto con corn flakes.