Cous cous con straccetti di pollo alla curcuma.
ingredienti per fare la Cous cous con straccetti di pollo alla curcuma :
- preparalo 100 g cous cous.
- preparalo 3 fettine petto di pollo.
- preparalo 1 cucchiaino abbondante di curcuma.
- preparalo 1/2 cucchiaino paprika dolce.
- preparalo 1/2 cucchiaino curry.
- preparalo 1 pizzico peperoncino.
- preparalo qb Farina.
- preparalo 1 bicchiere latte.
- preparalo 1 noce di burro.
- preparalo 1 cucchiaio d'olio extravergine di oliva.
- preparalo Sale.
passi da compiere Cous cous con straccetti di pollo alla curcuma
- Prepariamo il cous cous, uso quello da reidratare, 100 g di cous cous in 150 ml di acqua bollente aromatizzata alla curcuma, ricoprite con l'acqua il cous cous è lasciate assorbire bene.
- Tagliate il petto di pollo in strisce non troppo sottili.
- Preparate il mix di, farina, curcuma, paprika e curry, pizzico di sale e infarinati gli straccetti.
- In una padella antiaderente, mettete il latte, il burro e la curcuma, fate prendere il bollore e inserite gli straccetti, fate cuocere delicamente muovendo la padella spesso, se dovesse asciugarsi, aggiungete del brodo vegetale o del latte caldo, finite la cottura.
- Ora sgranate il cous cous con una forchetta, aggiungete un filo d'olio e il sale.. Mettetelo in una coppetta unta... Premete bene e capovolgete in un piatto... Servite con gli straccetti... Bon appetit😋.